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作者 zuchang 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共2892則

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[心得] 鮮魚白湯

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +10

作者: poewar - 發表於 2026/03/10 23:17(4天前)

15^F推zuchang: 常濾骨頭的話準備豆漿布就好03/11 14:33

[問題] 巴薩米克醋？醋膏？

[ cookclub ]10 留言, 推噓總分: +8

作者: benny3579 - 發表於 2026/02/25 16:39(2周前)

1^F推zuchang: 熬一個小時其實就變醋膏了過程中記得抽油煙機全開02/25 18:33

[問題] 絞肉用食物調理機求推薦

[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +16

作者: YU0158 - 發表於 2026/02/23 23:39(2周前)

2^F推zuchang: Re個人認為是智商稅不如手持攪拌棒就好偶爾絞肉用也夠02/24 04:10

[問題] 白鯧翻面太難了吧！

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +9

作者: twnail - 發表於 2026/02/16 20:57(3周前)

4^F推zuchang: 把鰭剪掉或把油吸乾後先把魚移到盤子上後再下02/17 00:34

[問題] 芋泥蒸肉有點失敗，請問能補救嗎?

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: satousei - 發表於 2026/02/16 16:04(3周前)

5^F推zuchang: 加油看要豬油還是奶油都可以02/16 20:00

7^F推zuchang: 又不是有水就不會柴不然大家水煮雞胸肉就吃的很開心了02/16 20:53

8^F→zuchang: 蛋白質收縮過度把水分擠出來是不可逆的02/16 20:53

[問題] 三德刀選擇

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: alongbow - 發表於 2025/12/28 15:22(2月前)

10^F推zuchang: 增谷還能捏的話高村的vg10也可以01/03 01:25

Re: [食譜] 古早味白糖粿糯米粉與水的比例簡單記!

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: wheres - 發表於 2025/11/24 11:35(3月前)

3^F推zuchang: 我猜單純水粉比的比例問題可能你沒加到0.811/24 15:54

Re: [閒聊] 明天新竹縣市停班停課就發錢！

[ Hsinchu ]27 留言, 推噓總分: +11

作者: alexf1027 - 發表於 2025/11/11 08:58(4月前)

11^F推zuchang: 有路過桃園的就能放11/11 11:05

Re: [問題] 新竹市買螃蟹

[ Hsinchu ]8 留言, 推噓總分: +6

作者: prott - 發表於 2025/11/08 15:44(4月前)

1^F推zuchang: 金吉利下午2. 開賣要拿號碼牌但沒抓到就沒有11/08 16:13

[問題] 國際牌蒸氣烘烤微波爐

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +5

作者: jane10863 - 發表於 2025/11/05 14:11(4月前)

30^F推zuchang: 解凍不要用微波爐隔水退雖然慢一點通常一小時也能退完11/08 00:43

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