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作者 yuri99 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共17則

限定看板：baking

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[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: yuri99 - 發表於 2017/03/24 23:03(8年前)

1^F→yuri99: 已送出03/26 02:47

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +9

作者: cucuya - 發表於 2017/03/05 14:48(8年前)

3^F推yuri99: 油不能換成牛奶，感覺上面是沒熟可能是因為蓋了錫箔03/05 19:19

5^F→yuri99: 水分比較多的時候剛烤出來是會濕濕的，冷卻後才有正常口感03/05 19:21

6^F推yuri99: 感覺蛋黃量好少麵粉量很多03/05 19:23

7^F→yuri99: 蛋黃這樣到底是幾顆？03/05 19:24

8^F推yuri99: 六七顆但好像就還好03/05 19:31

15^F推yuri99: 也可能你的錫箔紙阻礙了長高03/06 00:32

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: tong817 - 發表於 2017/02/20 16:24(9年前)

4^F推yuri99: 好棒好想做做看02/21 15:18

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +8

作者: yuri99 - 發表於 2017/02/20 12:01(9年前)

21^F→yuri99: 我會試著先將低粉降至50g然後牛奶增加5~10g先試試看的02/21 11:33

22^F→yuri99: 對不起為了避免混淆大家上網看ml好像不等於g所以修正02/21 11:38

23^F→yuri99: 但是我還是會調整看看謝謝大家02/21 11:38

25^F→yuri99: 我的低粉降成50g,牛奶增加到35g油降到20g結果濕過頭02/24 00:00

29^F→yuri99: 濕過頭就是軟軟爛爛的可能低粉放太少02/24 10:55

30^F→yuri99: 原來的配方沒有不好只是被說太硬才想說要微調而已02/24 10:55

31^F→yuri99: 而且我的模比較小，換配方大都看到大模感覺更難抓比例02/24 12:11

32^F→yuri99: 我會試到成功的，大家熱情回覆我好感謝喔02/24 12:12

38^F→yuri99: 調整過後是低粉量太多減少之後已經成功了喔03/05 19:34

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