作者 xwindx 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共57則

[麵包] 吐司麵糰發不起來

[ baking ]110 留言, 推噓總分: +21

作者: y920490 - 發表於 2022/05/14 12:01(3年前)

11^F推xwindx: 找一下水合法吧小紅沒用水合法要做到需要123.205.178.27 05/14 14:49

12^F→xwindx: 薄膜的吐司一定難123.205.178.27 05/14 14:50

[問題] 請問目前山崎攪拌機SK9990SP可以買嗎?

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +10

作者: d0919158037 - 發表於 2022/04/25 16:53(3年前)

3^F推xwindx: 麵包2000以下只能小黑220.130.230.148 04/28 16:19

[問題] 攪拌機的攪拌量問題

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: hankstak - 發表於 2021/08/17 01:44(4年前)

1^F→xwindx: 麵糰就是全配方總和重沒錯27.53.147.172 08/17 08:51

[麵包] 湯種與土司配方的比例。

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: longloveyu - 發表於 2021/07/14 21:49(4年前)

1^F推xwindx: 配方都一併比例減少ok啊27.240.163.245 07/16 15:23

[問題] 打蛋盆選擇

[ baking ]37 留言, 推噓總分: +18

作者: ppon05019456 - 發表於 2021/06/26 10:52(4年前)

28^F推xwindx: 打蛋白用不鏽鋼會比玻璃好，可以查好像是39.9.65.81 06/30 15:55

29^F→xwindx: 布萊恩老師有說過理論39.9.65.81 06/30 15:55

[問題] 戚風蛋糕寄送

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: queen26601 - 發表於 2021/06/19 22:47(4年前)

10^F推xwindx: 或是來得及當天寄郵局隔天到常溫應該可39.8.103.208 06/24 13:41

11^F→xwindx: 以收到沒吃完在冰39.8.103.208 06/24 13:41

[問題] 關於山崎的攪拌機

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: LadyCatty - 發表於 2021/05/24 13:26(4年前)

1^F推xwindx: 我的沒爆衝問題(去年7月機)，黑色粉末的27.242.4.250 05/25 09:04

2^F→xwindx: 話，在使用前將接頭擦拭乾淨27.242.4.250 05/25 09:04

[問題] 重乳酪蛋糕口感不滑順

[ baking ]30 留言, 推噓總分: +9

作者: wooin16 - 發表於 2021/05/06 12:44(4年前)

22^F推xwindx: 配方我覺得蠻奇怪的…沒粉沒鮮奶油或酸110.30.114.189 05/10 13:20

23^F→xwindx: 奶油或鮮奶都沒有，可以找一個影片配方試110.30.114.189 05/10 13:20

24^F→xwindx: 試，然後我也是不愛水浴的人，180度 10分110.30.114.189 05/10 13:20

25^F→xwindx: 然後150度35分中下層烤盤，給你參考110.30.114.189 05/10 13:20

[問題] 請問肉鬆罐可以拿來打發鮮奶油嗎？

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: alex100888 - 發表於 2021/05/08 08:08(4年前)

15^F推xwindx: 極少量我用星巴克大杯的杯子滿好用…110.30.114.189 05/10 13:16

[問題] 請問麵包機的高筋麵粉水量可以這樣換嗎

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +3

作者: rurutoday - 發表於 2021/03/20 17:06(4年前)

10^F推xwindx: 所有東西除250再＊300，不是水增加其他不39.12.230.10 03/21 12:53

11^F→xwindx: 用管@@39.12.230.10 03/21 12:53

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