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作者 WhisperGhost 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共28則

限定看板：Coffee

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[問題] 大家去喝咖啡通常是一個人嗎

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +10

作者: cooperly - 發表於 2011/09/29 22:25(14年前)

2^F→WhisperGhost:美式咖啡店一個人，專業咖啡店帶團跟老闆拉低賽09/29 23:02

[其它] tiamo手沖壺

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: pqopq - 發表於 2011/09/19 19:55(14年前)

3^F推WhisperGhost:小湯匙可以加熱嗎?丟到裡面試試看09/19 20:27

4^F→WhisperGhost:也就是找個可微波物當熱源09/19 20:28

[其它] 熟豆可以用真空包裝保存嗎?

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +2

作者: WhisperGhost - 發表於 2011/09/17 02:08(14年前)

6^F→WhisperGhost:有確切的經驗嗎? 因為目前的資料都是網路口耳相傳09/17 15:48

7^F→WhisperGhost:變成都是憑感覺的臆測，所以我是覺得滿納悶的09/17 15:49

8^F→WhisperGhost:另外這主要是在商品化的部分，所以低溫不再考量範圍09/17 15:50

12^F→WhisperGhost:香氣應該是酯類的東西，氣體只是化學變化後的產物09/18 15:19

13^F→WhisperGhost:而抽真空時機跟剛烘完的豆子狀態應該也是有很多控制09/18 15:21

14^F→WhisperGhost:因子可操作，應該也會有明顯的差異效果09/18 15:22

[單品] 請問北市新北那裡有賣低咖啡因的咖啡豆呢

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: nightlady - 發表於 2011/09/14 20:43(14年前)

4^F推WhisperGhost:說到不帶酸的有沒有人專門烘日本人喝的豆子呢?09/19 08:46

5^F→WhisperGhost:日本人不喝酸的，所以他們都降溫把烘豆時間拉長09/19 08:47

6^F→WhisperGhost:這樣子出來的豆子就不酸了09/19 08:48

Re: [器材] 要開一間英式下午茶店選用的咖啡機

[ Coffee ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: lorance - 發表於 2011/09/13 17:37(14年前)

10^F推WhisperGhost:這都不是最貴的，最貴的部分是 "電費" "電費"09/14 22:53

11^F→WhisperGhost:你會發現每個月下來義式咖啡機的耗電量最高09/14 22:54

12^F→WhisperGhost:假如不是專門賣咖啡的買這種壓力式的穩虧錢09/14 22:55

13^F→WhisperGhost:普通的倒不如用美式或法國壓，偽專業就用syphon09/14 22:56

[食記] 台南 CP值超高的曲屋咖啡專賣店

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: coffeefish - 發表於 2011/09/12 22:19(14年前)

2^F→WhisperGhost:推老闆很容易聊天他也有在玩"錄影"09/14 22:58

3^F→WhisperGhost:也可以請他烘豆09/14 22:58

[器材] 請問 Brikka 乳牛摩卡壺電磁爐加熱

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +4

作者: lovex - 發表於 2011/08/04 11:07(14年前)

8^F推WhisperGhost:去五金行買最便宜的小瓦斯罐，大概10cm正方體那種08/04 18:12

9^F→WhisperGhost:至少可以用個3年以上吧08/04 18:13

Re: [其它] 台南有推薦氣氛好的咖啡店嗎？

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: trit - 發表於 2009/03/10 15:02(17年前)

1^F推WhisperGhost:推有沙發... 但先搶先贏 XD03/10 17:10

[沖煮] 請問義式不能用手沖嗎？

[ Coffee ]27 留言, 推噓總分: +8

作者: FXXKYXU - 發表於 2009/03/08 16:24(17年前)

7^F→WhisperGhost:我有試過espresso專用豆...也磨很細用syphon沖讚啦03/08 21:00

[閒聊] 咖啡博物館...

[ Coffee ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: kiwap - 發表於 2009/03/07 14:17(17年前)

2^F→WhisperGhost:我也是覺得先有茶葉博物館才可能會有咖啡博物館03/08 21:04

3^F→WhisperGhost:台灣這方面的業者好像也沒什麼特色...03/08 21:06

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