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作者 wayghost 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共30則

限定看板：baking

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[問題] 有關尚朋堂SO-7120G雙溫控烤箱

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +2

作者: arb1130 - 發表於 2020/07/25 21:56(5年前)

3^F推wayghost: 20L真的太小，你會馬上就後悔的。118.169.40.219 07/28 05:04

4^F→wayghost: 烤麵包一次只能放一層，我舊烤箱32L的，118.169.40.219 07/28 05:06

5^F→wayghost: 做一次八顆麵包的食譜，每顆75克的，都118.169.40.219 07/28 05:06

6^F→wayghost: 要分兩次烤了。118.169.40.219 07/28 05:06

7^F→wayghost: 做一次麵包要花時間備料揉麵等發酵，分118.169.40.219 07/28 05:07

8^F→wayghost: 太多盤烤又會影響發酵程度，或麵包全擠118.169.40.219 07/28 05:08

9^F→wayghost: 在一起變手撕包。118.169.40.219 07/28 05:08

10^F→wayghost: 遷就櫃子買小的最後只能烤一些小物，大118.169.40.219 07/28 05:11

11^F→wayghost: 部份的食譜不管蛋糕麵包都不適用，這樣118.169.40.219 07/28 05:11

12^F→wayghost: 很澆冷水的，建議您至少買30L以上，這幾118.169.40.219 07/28 05:11

13^F→wayghost: 天就烘焙展了，也可以去逛逛，看看老師118.169.40.219 07/28 05:11

14^F→wayghost: 們示範喔！118.169.40.219 07/28 05:11

[問題] 魔術蛋糕用玻璃布丁杯烘烤時間

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +1

作者: feeks - 發表於 2020/05/12 05:41(5年前)

1^F推wayghost: 沒有做過但建議你不要試36.226.160.49 05/12 05:56

2^F→wayghost: 老師的作法基本是戚風，是會黏著容器往36.226.160.49 05/12 06:02

3^F→wayghost: 上爬的蛋糕體，布丁杯(假設你說的是保羅36.226.160.49 05/12 06:02

4^F→wayghost: 瓶)，瓶身高瓶口窄，一則麵糊很難裝，二36.226.160.49 05/12 06:02

5^F→wayghost: 則可能很容易像發粿爆出來浪費。36.226.160.49 05/12 06:02

6^F→wayghost: 剛又看一次老師作法是水浴，那就沒有浪36.226.160.49 05/12 06:04

7^F→wayghost: 費問題啦-----烤到熟吃了就好了。36.226.160.49 05/12 06:04

[問題] 烤麵包吐司的平價烤箱推薦

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +2

作者: eythans - 發表於 2020/03/16 21:36(5年前)

4^F推wayghost: 30公升的烤箱就可以擠兩個450g吐司的模1.160.60.98 03/17 12:43

5^F→wayghost: 子了1.160.60.98 03/17 12:43

6^F→wayghost: 只是900克的麵糰你的麵包機打得動嗎....1.160.60.98 03/17 12:44

7^F→wayghost: ..1.160.60.98 03/17 12:44

16^F推wayghost: 兩條分開做非常浪費時間118.169.39.94 03/19 06:47

17^F→wayghost: 30升烤帶蓋模還可以，但你想再做別的時118.169.39.94 03/19 06:51

18^F→wayghost: 就會恨烤箱不夠大了118.169.39.94 03/19 06:51

19^F→wayghost: 我之前烤箱32升做carol自在生活的300g粉118.169.39.94 03/19 06:51

20^F→wayghost: 甜麵包食譜都要分三次烤了118.169.39.94 03/19 06:52

21^F→wayghost: 現在換晶工46升的才能兩次烤完118.169.39.94 03/19 06:52

Re: [問題] 如何做出外硬內軟的 chocolate chip co …

[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: eythans - 發表於 2020/03/17 21:31(5年前)

4^F推wayghost: 30公升的烤箱就可以擠兩個450g吐司的模1.160.60.98 03/17 12:43

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