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作者 tmac0818 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共10則

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[ baking ]57 留言, 推噓總分: +5

作者: kiko2525 - 發表於 2021/05/06 00:57(4年前)

7^F推tmac0818: 你的問題很明顯就是水加的太少60.251.235.163 05/06 09:10

8^F→tmac0818: 一速不用打那麼久60.251.235.163 05/06 09:10

9^F→tmac0818: 我前天用一貫的攪拌機打六條大概二速十60.251.235.163 05/06 09:10

10^F→tmac0818: 五分鐘就出膜了60.251.235.163 05/06 09:10

11^F→tmac0818: 霓虹的吸水率大概在74%60.251.235.163 05/06 09:10

12^F→tmac0818: 你連食譜的水量都不到一定會掉屑60.251.235.163 05/06 09:10

13^F→tmac0818: 210度有點太高了60.251.235.163 05/06 09:10

14^F→tmac0818: 一般我都用180去烤60.251.235.163 05/06 09:10

15^F→tmac0818: 還有一個小技巧準備一個小噴瓶只要麵糰60.251.235.163 05/06 09:11

16^F→tmac0818: 要休息要發酵要近烤箱之前表面都噴水60.251.235.163 05/06 09:11

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