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2F推:應該要先切成小塊狀再打 如果有用到其他的液體 可以一起加07/02 21:52
3F→:熱 不一定要隔水啦 但是要用小火 也不用煮滾 溫溫的就可以07/02 21:53
9F推:XDDDD 我也要去sfo玩幾天 哈哈哈07/01 22:39
4F→:我想應該是不會 我有吃過這樣做的蛋糕 沒有那麼香而已06/30 23:07
5F→:但是口感跟一般蛋糕差不多 不過這樣打出來的氣泡比較容易消06/30 23:08
6F→:所以可能要動作快一點 不然就變成粿了 XDD06/30 23:08
7F→:板大大還真是求慎解 Lacto 是乳品相關的學名 所以您的英文06/30 23:10
8F→:應該是比較正確的 我再查的時候也覺得我寫的名稱有點怪怪的06/30 23:11
14F→:真的需要吃全素的話就吃粿吧 XDD07/01 11:18
114F推:tinyi 自介還在 忘了看第幾篇了 台北人220.132.156.38 07/01 21:28
2F→:我不太清楚ㄝ 真的因為沒有用過 可以去問問有機店06/30 23:04
2F推:先推一下 有一個東西可以代替蛋 可是我要查一下06/29 09:50
2F→:建議啦 因為用八九吋的那一種配方應該是水分約六十五啪06/28 16:39
3F→:如果是做成杯子蛋糕的話配方水分約在七十五啪左右06/28 16:40
4F→:供您參考06/28 16:40
6F→:可以這樣推斷吧...非杯子蛋糕模 可能都要水分比較低一點06/29 09:38
7F→:烘焙的配方是可以視情況做適度的調整 烤看看就知道了06/29 09:39
2F→:鮮奶油是否加熱需要看製作方式 因為幕斯的話鮮奶油需要打發07/02 21:55
3F→:加熱就沒有辦法打發啦 XDDD07/02 21:55
4F→:不需要打發的話就可以一起加熱 由於成品未經烘焙 請格外注意07/02 21:56
5F→:衛生 不然吃完就要去急診了 那樣就不妙啦07/02 21:57
2F→:淋醬類蛋糕是等蛋糕凝固後才移動 移動到盤子上後才加其他的06/27 21:29
3F→:裝飾 只要記住移動蛋糕到盤子上後才開始裝飾06/27 21:30
4F推:腥味可以添加香草精來遮掩06/27 21:49