[問題] Cream Cheese打不勻...

看板baking作者 (低調華麗中)時間16年前 (2008/07/02 20:14), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
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最近買了一塊Cream Cheese來做慕思和抹醬.. 我有先把Cheam Cheese拿到室溫下放軟. 我是放到用手指壓一下有變軟後就開始打了. 不過打了一陣子後.Cheam Cheese好像不能打的很勻.. 都會有一粒一粒的.打不均勻... 難道還要在變的更軟才能打嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.143.147
推
07/02 20:27, , 1F
隔水加熱內打內?
07/02 20:27, 1F
推
07/02 21:52, , 2F
應該要先切成小塊狀再打 如果有用到其他的液體 可以一起加
07/02 21:52, 2F
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07/02 21:53, , 3F
熱 不一定要隔水啦 但是要用小火 也不用煮滾 溫溫的就可以
07/02 21:53, 3F
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07/03 09:11, , 4F
我都是拿噴燈掃桶子外圍加熱
07/03 09:11, 4F
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07/03 23:15, , 5F
我是有切成小塊再打.不過沒加熱.下次加熱試試看.謝謝啦
07/03 23:15, 5F
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07/04 18:40, , 6F
你是用安X嗎?我也是打到機器快冒煙也打不勻
07/04 18:40, 6F
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07/04 18:41, , 7F
後來我把其它材料都丟進去一起攪才OK 下次還是買卡X
07/04 18:41, 7F
推
07/04 20:00, , 8F
安佳顆粒比較大.... 卡夫品質比較好@@
07/04 20:00, 8F
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