作者查詢 / tililomo
作者 tililomo 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共234則
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看板排序：
16F→: 便宜,港澳常用食材.一次不怕買大量,老莖煲湯,嫩莖清炒07/14 19:44
20F→: 應該是清修後的肝連肉(橫隔膜肉)11/17 23:20
21F→: https://imgur.com/a/cPeqac011/17 23:27
22F→: 不是腰內肉(小里肌),因為腰內肉是純瘦肉,沒有筋膜11/17 23:29
5F→: 四季豆, 藕片, 櫛瓜09/01 21:03
15F→: google winter memories 補丁, 我剛才安裝完08/27 01:15
16F→: kaguragamer, 是官方的補丁, 請放心使用08/27 01:16
17F→: 再說,官方只有簡體,若非win11,用locale Emulator08/27 01:18
18F→: win11,安裝界面亂碼,不管繼續安裝,遊戲沒問題,是簡體08/27 01:21
19F→: 就是一個公式,煮餃子不論是剛包或冷凍,都可保證多汁不破08/26 15:06
21F→: 只要了解熟的原理,其實真的不難08/26 15:11
24F→: 我不懂在ptt如何可以發文章,否則你馬上就懂了08/26 15:44
66F推: 我也試在開發遊戲,互相加油08/26 12:18
5F→: 可以做鴨絲粥,煎鴨絲薯餅.鴨絲改變口感,鴨油增香不油膩06/06 13:02
6F→: 其實港式燒臘吃不完,有很多食譜06/06 13:03
3F→: 大鱗烏魴06/05 16:48
4F→: 若是活魚的話,清蒸.但入過冰箱,豉汁蒸.06/05 16:51
5F→: 若冷凍過, 紅燒吧06/05 16:52
18F→: 我以正宗的一個廣東人為你提供註解, 希望對你有幫助.05/10 11:56
19F→: 潮州粥, 砂鍋粥及米砂粥. 潮州粥像台灣的海鮮粥,以高湯05/10 11:56
20F→: 加入白飯. 砂鍋粥像台灣的廣東粥,特點是濃稠而見到米型.05/10 11:57
21F→: 米砂粥,我住台灣10多年很少看到, 香港的生滾粥很多用這05/10 11:57
22F→: 個粥底, 大火不易糊底. 現代, 很多新方法破衣, 主要是05/10 11:58
23F→: 為了省時間和成本. 例如放冷凍, 破壁機等.05/10 11:59
24F→: 我幾十年前的方法是, 第一廣東是使用秈米旳. 第二泡水,05/10 11:59
25F→: 米吸收水份後, 當煮開後, 米柆中旳水份變成水蒸氣, 膨05/10 12:00
26F→: 脹將米衣撐破.至於現代的新方法做出來太像台灣的米湯,05/10 12:01
27F→: 像西式濃湯一樣的口感, 大廣東開店是會倒閉的05/10 12:01
28F→: 泡水前先以鹽和油醃米15分鐘更易破衣.煲粥約1~2小時,05/10 12:08
29F→: 視乎米種而定.好的粥底是應該吃到QQ的米衣.05/10 12:09
30F→: https://imgur.com/a/R0La7dj05/10 12:21
31F→: 這就是米砂粥05/10 12:21
16F→: 看是好看,但台北做一煲正宗的羊腩煲,太難了12/22 13:19