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作者 thuash 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共109則

限定看板：Coffee

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[其它] 中焙豆可以隔一段時間再烘焙成深焙嗎

[ Coffee ]23 留言, 推噓總分: +9

作者: YellowDucks - 發表於 2021/12/07 22:48(4年前)

4^F推thuash: 你的咖啡會平板到不行12/07 23:47

[公告] 敬告板友gloryc

[ Coffee ]126 留言, 推噓總分: +56

作者: redddd - 發表於 2019/09/02 14:13(6年前)

46^F噓thuash: 其實我覺得版主可以直接桶不需要再來個公告鞭他。另外我認09/02 22:16

47^F→thuash: 為ptt板上本來就不應該有任何商業文出現!難道有優惠就沒09/02 22:16

48^F→thuash: 有營利嗎？你要怎麼區分？版主說了算？哪不就變成是人治09/02 22:16

49^F→thuash: 的板？建議回歸版規制度，依法處理09/02 22:16

50^F→thuash: 我覺得版規無法清楚說明什麼是犯規的商業文09/02 22:20

51^F推thuash: 免費試喝難道不是商業活動嗎？09/02 22:22

56^F→thuash: 我沒有懷疑您護版的心和努力，但是我的建議就是這樣!你自09/02 23:26

57^F→thuash: 己說這樣的事情難道不是層出不窮？無償試喝就是100%的商09/02 23:26

58^F→thuash: 業活動，是導入購買的一環，要怎麼評斷1磅豆子是貴還是便09/02 23:26

59^F→thuash: 宜？難道是看生豆價格來評斷是否為商業活動？價格合不合理09/02 23:26

60^F→thuash: 是版主說了算？09/02 23:26

61^F→thuash: 你公告應該是說明犯了哪一條版規和處罰罰則啊，不然發這篇09/02 23:30

62^F→thuash: 公告要幹嘛？我這裡只看到你在嗆他而已啊09/02 23:30

63^F→thuash: 並沒有看到你桶他09/02 23:32

65^F→thuash: 對不起，我就是看不慣整天都是廣告覆蓋的媒體環境，想說pt09/02 23:48

66^F→thuash: t應該會比較乾淨，想不到一樣...到處都是廣告，我不會投訴09/02 23:48

67^F→thuash: 你啦，建議而已09/02 23:49

82^F→thuash: 免費索取試喝就是100％的商業文啊，有什麼好難理解的？09/03 09:45

83^F→thuash: 就是廣告宣傳啊09/03 09:47

[問題] 冰滴發酵多久不會壞？

[ Coffee ]25 留言, 推噓總分: +16

作者: blueskys720 - 發表於 2019/04/14 20:21(6年前)

4^F推thuash: 要看你起始生菌數還有保存溫度，有些低溫菌還是會生長的04/14 21:33

5^F→thuash: ，拜託不要這樣用..很容易拉肚子04/14 21:33

7^F推thuash: ecoli有種**味04/14 21:35

8^F→thuash: 可以醒腦比咖啡因還強04/14 21:36

[單品] 請推薦甜感高的中南美豆

[ Coffee ]7 留言, 推噓總分: +6

作者: Yilan995 - 發表於 2019/03/30 13:02(6年前)

4^F推thuash: 關鍵字：波旁種03/30 16:46

[其它] 咖啡豆的咖啡因都一樣嗎?

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +8

作者: amybibi - 發表於 2019/02/03 08:46(7年前)

14^F推thuash: 大致來說，羅布的咖啡因約是阿拉比卡兩倍，但因為品系不同02/04 09:04

15^F→thuash: ，咖啡因含量還是有差異02/04 09:04

[單品] 深培豆對健康比較不好？

[ Coffee ]37 留言, 推噓總分: +18

作者: mikevada - 發表於 2018/07/15 20:49(7年前)

18^F推thuash: 天門冬胺酸和還原糖高的原料acrylamine的生成量較高，和烘07/16 01:23

19^F→thuash: 焙相關性較低吧，淺焙比較健康基本上沒有什麼明顯證據07/16 01:23

21^F推thuash: 不能吃烘焙產品活著還有什麼意義XD ,吃就對了07/16 12:46

[問題] 綠寶石曼特寧生豆瑕疵豆

[ Coffee ]15 留言, 推噓總分: +11

作者: whitemaomao - 發表於 2017/12/24 15:53(8年前)

1^F推thuash: 非常正常喔，濕刨處理法12/24 16:10

3^F推thuash: 挑豆不是挑醜的，是挑會造成負面味道的..12/24 19:40

[請益] 有關烘豆方法與二氧化碳釋放的關係

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +14

作者: Deltakey - 發表於 2017/06/01 03:47(8年前)

2^F推thuash: 當然有關係喔，烘快的做法讓豆子纖維孔隙會撐大，二氧化06/01 08:48

3^F→thuash: 碳和油脂釋放快速。那如果你是用熱風機，可能升溫慢，孔06/01 08:48

4^F→thuash: 隙直徑較小，油脂和二氧化碳釋出都會較溫和喔，國外有些pa06/01 08:48

5^F→thuash: per有做相關研究喔，可以去參考看看06/01 08:48

13^F推thuash: 我只用過一次sr500,只是針對快慢炒來討論囉，但是原po如果06/01 11:00

14^F→thuash: 能稍微講一下你的曲線或許比較好討論06/01 11:00

15^F推thuash: 或者是總烘焙時間06/01 11:07

[其它] 店家的義式豆比單品豆便宜是否攸關品質？

[ Coffee ]26 留言, 推噓總分: +7

作者: YellowDucks - 發表於 2017/05/09 17:21(8年前)

5^F推thuash: 羅布生豆一公斤90, 商業阿拉比卡一公斤平均130, 當然混羅05/09 18:21

6^F→thuash: 布就成本低很多啊，加一點羅布有時候是增加body,是加分的05/09 18:21

7^F→thuash: ，但是超過30%，風味就容易扁平，這沒有什麼好不好，端看05/09 18:21

8^F→thuash: 你喜不喜歡，我有朋友愛好100%羅布，但我無法05/09 18:22

[單品] 請教一下板友關於酸味

[ Coffee ]45 留言, 推噓總分: +17

作者: alanbarker - 發表於 2017/02/28 20:08(8年前)

4^F推thuash: 先確認你家的水質如何02/28 21:36

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