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作者 tcypost 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共29則

限定看板：baking

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[其他] Bosch大師機

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +13

作者: dslite - 發表於 2023/09/27 21:01(2年前)

10^F推tcypost: 這台量要多，什麼都做得出來...1.171.157.163 10/14 21:08

11^F→tcypost: 而且含水量多也沒關係，我做幾十遍了1.171.157.163 10/14 21:09

12^F推tcypost: 非常少啊。這缸子可以到1200g1.171.157.163 10/16 14:55

13^F→tcypost: 你可能做不出來很氣餒，但這台沒那麼差1.171.157.163 10/16 14:56

14^F→tcypost: 家庭用完全足夠了，我做出來非常多種麵包1.171.157.163 10/16 14:57

15^F→tcypost: 連潘尼朵，生吐司，巴布卡麵包啥都做過了1.171.157.163 10/16 14:58

16^F→tcypost: 尤其最簡單的佛卡夏根本小菜一碟1.171.157.163 10/16 14:58

17^F推tcypost: 每次攪都沒有超過十分鐘算久嗎？1.171.157.163 10/17 17:45

[問題] 嵌入式蒸烤爐/烤箱適合烘焙嗎

[ baking ]49 留言, 推噓總分: +11

作者: tin0319 - 發表於 2023/03/06 12:25(3年前)

46^F推tcypost: 蒸烤爐，做戚風，蛋糕捲，餅乾，海綿36.226.39.53 03/10 20:05

47^F→tcypost: 義式點心，潘朵尼，史多倫，瑪德蓮36.226.39.53 03/10 20:07

48^F→tcypost: 都成功，做歐包佛卡夏發酵又高溫烤都好吃36.226.39.53 03/10 20:08

49^F→tcypost: 有披薩石做真正的義大利披薩也很OK36.226.39.53 03/10 20:09

[問題] 全聯生吐司配方？

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: alex100888 - 發表於 2021/06/25 20:41(4年前)

4^F推tcypost: 比較專業的配方～會加低筋麵粉～114.36.1.163 06/26 02:24

5^F→tcypost: 然後生吐司用手揉很困難～因為要拉絲～114.36.1.163 06/26 02:25

[問題] 求幫看，KitchenAid新出的烤箱OK嗎？

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +7

作者: GLU45 - 發表於 2021/05/10 00:38(4年前)

14^F推tcypost: 沒有上下火～蒸烤箱～用得很順覺得好用><118.167.133.69 05/10 19:13

[問題] 請問肉鬆罐可以拿來打發鮮奶油嗎？

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: alex100888 - 發表於 2021/05/08 08:08(4年前)

12^F推tcypost: 為什麼要瘦長型？我拿樂扣玻璃碗隨便打1.163.27.168 05/09 14:50

13^F→tcypost: 我只打100cc~一下就打起來～不用費力找吧1.163.27.168 05/09 14:51

14^F→tcypost: 其實拿不鏽鋼保存容器那種也可以打啊1.163.27.168 05/09 14:52

[問題] 請問法國燕子牌酵母粉保存方式或推薦速發

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +12

作者: rurutoday - 發表於 2021/03/26 18:14(5年前)

18^F推tcypost: Leckers不建議新手或是台/日麵包～偏酸114.36.13.12 03/28 20:36

[問題] 請問日正和南北坊是同一家公司嗎?

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: rurutoday - 發表於 2021/03/25 16:23(5年前)

11^F推tcypost: Leckers不推薦新手或台/日式麵包。114.36.13.12 03/28 18:42

[問題] 請問CAKELAND烤模

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: scarletake - 發表於 2020/09/07 10:28(5年前)

4^F推tcypost: 我買了貝印吐司膜鍍鋁放洗碗機～洗出來36.224.104.90 09/08 02:12

5^F→tcypost: 連旁邊的碗都被鍍鋁了～給你參考～36.224.104.90 09/08 02:12

6^F→tcypost: 我用不鏽鋼烤土司～我覺得滿好～放洗碗機36.224.104.90 09/08 02:13

7^F→tcypost: 還是亮麗如新～36.224.104.90 09/08 02:13

8^F推tcypost: 不鏽鋼只要有塗油～很好脫模～也是日本製36.225.94.13 09/11 16:20

[問題] 磅蛋糕結構鬆散內部顏色深

[ baking ]62 留言, 推噓總分: +7

作者: wayne880805 - 發表於 2020/09/03 18:04(5年前)

60^F推tcypost: 你這是瑪芬食譜吧～而且攪打過度這樣...36.224.104.90 09/08 02:19

[問題] 蒸烤爐烤麵包底部不熟

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: tesonwang - 發表於 2020/08/24 22:09(5年前)

3^F推tcypost: 用薄的烤盤，原來的烤盤烤箱預熱時一起熱1.163.38.4 09/03 16:25

4^F→tcypost: 然後先開200度10分鐘麵包發了轉160度20分1.163.38.4 09/03 16:27

5^F→tcypost: 不過原廠配件不都是不鏽鋼嗎?1.163.38.4 09/03 16:28

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