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作者 tanchang 在 PTT [ Bread ] 看板的留言(推文), 共13則

限定看板：Bread

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[ Bread ]33 留言, 推噓總分: +9

作者: BabyToBank - 發表於 2013/08/25 22:15(12年前)

15^F推tanchang:麵包加香精只要合法與誠實標示相信大部分消費者都可接受08/26 09:15

16^F→tanchang:現在有兩個問題是麵包有沒有加香精跟香精是不是天然的?08/26 09:16

17^F→tanchang:先說第一個問題，可以不加，但有沒有內含香精很難驗08/26 09:16

18^F→tanchang:舉個例子，麵包用的油脂有沒有含香精?乳原料有沒有香精?08/26 09:17

19^F→tanchang:用的堅果、水果乾或其他糖漬素材甚至糖來源有沒有含香精?08/26 09:18

20^F→tanchang:第二個問題是香精是否是天然的，基本上如果直接是使用在08/26 09:19

21^F→tanchang:麵包上面的香精(不是油、乳、水果乾那些)，在在分類上是08/26 09:19

22^F→tanchang:屬於烘焙用香精，烘焙用香精是香精中很專門的一類喔08/26 09:20

23^F→tanchang:有沒有天然的??...嗯嗯~有興趣的網友可以mail諮詢iofi或08/26 09:21

24^F→tanchang:是幾個香精歐美或是日本的大廠(名字打聽一下就知道)08/26 09:25

25^F→tanchang:食用香精這塊是個很大的工業領域，只是台灣一直都沒有發08/26 09:27

26^F→tanchang:展，不然也不會特別弄一塊FEMA GRAS來規範食用香精這塊08/26 09:28

27^F→tanchang:重點還是在於合法添加與誠實標示08/26 09:29

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