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作者 swooncat 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共2132則

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Re: [討論] 辦桌最喜歡的料理消失

[ WomenTalk ]40 留言, 推噓總分: +32

作者: yoklb - 發表於 2015/08/08 16:26(10年前)

37^F推swooncat: 炸湯圓其實不是正規的宴客菜只能算是端上桌打混用的XD08/09 00:31

38^F→swooncat: 正統的宴客菜甜品類的就只能算是甜點不能算在菜色裏:P08/09 00:32

[其他] 請問版友下面兩間套房的優劣

[ rent-exp ]19 留言, 推噓總分: +4

作者: tryit0902 - 發表於 2014/06/25 21:18(11年前)

11^F推swooncat:頂加真的夏天熱冬天冷到不是人住的(經驗談06/25 23:32

[問題] 9102到輔大的公車

[ Taoyuan ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: asd2020 - 發表於 2014/02/27 12:11(11年前)

2^F→swooncat:可刷悠遊卡上下車各刷一次像搭捷運一樣02/27 17:28

[問題] 味醂是什麼

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +20

作者: lele1014 - 發表於 2013/07/15 04:24(12年前)

20^F推swooncat:味醂很好用啊版裏也搜得到相關資訊^^07/15 20:25

[食記] 台北市-大同區經典美味「阿田麵

[ Food ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: colooki - 發表於 2013/07/14 21:10(12年前)

1^F→swooncat:三重也有阿田請三蘆版搜而且假日也有開但好像只到中午07/14 21:59

[資訊] 三重五華街要開義美門市

[ BigSanchung ]70 留言, 推噓總分: +49

作者: tzaung - 發表於 2013/07/14 11:27(12年前)

33^F推swooncat:義美讚07/14 18:20

Re: [問題] 韓式泡菜加糯米粉

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: 0

作者: swooncat - 發表於 2013/03/24 22:28(12年前)

2^F→swooncat:您可能沒有真正注意過傳統韓式大白菜泡菜那鹽份是得洗掉03/26 20:26

3^F→swooncat:不留的所以傳統上的泡菜的鹹味不是來自醃鹽的鹹而是來03/26 20:27

4^F→swooncat:自魚露的鹹當然如果使用的魚露並不很鹹或用的量不多就也03/26 20:27

5^F→swooncat:不會太鹹所以用鹽防腐說本人覺得不足以成立倒是所加入03/26 20:28

6^F→swooncat:的蔥薑蒜辣本身也具防止細菌(快速)滋長的效用是沒錯的至03/26 20:30

7^F→swooncat:於加鹽是為了脫水那是相關連的而已主要是要軟的口感03/26 20:33

8^F→swooncat:脆的口感不加鹽脫水就會有了有的蔬菜水果不需要脫水就會03/26 20:33

9^F→swooncat:脆口大白菜也一樣所以脆不需要加鹽脫水製造脆的口感它03/26 20:35

10^F→swooncat:主要是要讓大白菜有軟的口感一來也比較好收進容器裏03/26 20:36

11^F→swooncat:補充一下有的鹹不止來自魚露的鹹還有蝦醬或其它海產類03/26 20:36

[問題] 大腸癌病人吃什麼?

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +5

作者: himegyaru - 發表於 2011/05/06 10:14(14年前)

3^F→swooncat:多蔬菜水果少鹽少油少肉就對了我父親就是大腸癌去世的..05/06 10:41

[問題] 動物性鮮奶油的加熱問題

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +1

作者: candypenny - 發表於 2011/02/21 01:16(15年前)

20^F→swooncat:我好像曾在電視上看過鮮奶油煮沸要用小火慢慢煮剛好沸02/21 20:55

21^F→swooncat:騰時就馬上熄火期間要不斷攪拌鍋底和鍋邊避免燒焦總之02/21 20:56

22^F→swooncat:就是要一直顧著跟煮焦糖一樣挺麻煩的一個過程02/21 20:58

[閒聊] 2011年菜分享

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: rfly - 發表於 2011/02/03 15:22(15年前)

7^F→swooncat:應該是大家都還在玩吧等過完年就會有較多文章了...02/04 09:42

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