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作者 sunpc 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1067則

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[義式] 想購入半自動咖啡機

[ Coffee ]38 留言, 推噓總分: +12

作者: bruce007 - 發表於 2020/12/03 21:25(5年前)

2^F→sunpc: 粉要細/長預浸/小水流，淺焙最挑戰器具了。12/03 21:50

10^F→sunpc: 加壓濾杯不是解法只是黑箱12/04 00:24

11^F→sunpc: crema多只是透露某些資訊，不是什麼標準。12/04 00:27

32^F推sunpc: 這個預算如果味道先決只推手磨手壓12/04 21:46

[器材] 銅製咖啡杯疑問

[ Coffee ]22 留言, 推噓總分: +13

作者: fire1017 - 發表於 2020/11/29 00:26(5年前)

3^F→sunpc: 不就國中理化導熱係數高的金屬把你手的熱導走？11/29 00:53

15^F→sunpc: 網路上搜尋雙層金屬保溫杯一堆，概念就跟保溫瓶用空氣隔絕11/29 22:06

[義式] flair有辦法煮出7-11的美式咖啡嗎？

[ Coffee ]54 留言, 推噓總分: +20

作者: kissbye5566 - 發表於 2020/11/28 22:16(5年前)

16^F→sunpc: 美國賣場或速食店的美式咖啡是用大型滴濾式做的再持續保溫11/29 00:47

17^F→sunpc: ，跟義式機加壓萃取再加水雖然可以調出一樣濃度，但還不不11/29 00:47

18^F→sunpc: 同的東西。11/29 00:47

25^F→sunpc: https://i.imgur.com/Gni31z4.jpg11/29 09:30

[器材] 想要購入9barista，詢問幾點疑惑

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: j76613 - 發表於 2020/11/27 12:30(5年前)

1^F推sunpc: 我沒用過，只是好奇這價位跟出品方便度我不覺得有什麼優勢11/27 12:38

2^F→sunpc: 。（看到的評論是品質比摩卡壺好而已）11/27 12:38

13^F→sunpc: 只有摩卡風味曲線，連續沖煮也是個問題11/27 21:05

21^F推sunpc: 但是他不留下它。11/28 00:31

Re: [義式] SILVIA換成FLAIR會明顯降級嗎?

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +8

作者: steffenlee - 發表於 2020/11/25 19:20(5年前)

9^F推sunpc: 建議份量不要用那麼多，粉餅厚度接近你原來silvia的應該會11/25 22:27

10^F→sunpc: 比較好調整11/25 22:27

20^F推sunpc: 這麼厚的粉餅就算重填，這力量傳不到粉餅最下面11/26 10:52

29^F推sunpc: 穩定8-9bar對手動拉霸機是選項不是必要，如果你感覺需要持11/27 10:59

30^F→sunpc: 續加大力道才能穩定8-9bar，這表示一種可能是粉餅阻力已經11/27 10:59

31^F→sunpc: 隨萃取時間變小，另一個選擇是固定力道或減少讓它壓力遞減11/27 10:59

32^F→sunpc: 。到底要加減力道包含遞減速度，樓主就要根據自己器材跟豆11/27 10:59

33^F→sunpc: 子狀況來試。11/27 10:59

[問題] nespresso副廠選擇

[ Coffee ]63 留言, 推噓總分: +18

作者: cinko - 發表於 2020/11/25 19:44(5年前)

15^F推sunpc: 自填要考慮工廠跟家用磨豆機等級差很多，直接影響萃取率11/26 10:46

[義式] 清苦人家的義式提問 601n+量杯的問題

[ Coffee ]57 留言, 推噓總分: +14

作者: maxim20xx - 發表於 2020/11/22 11:59(5年前)

8^F→sunpc: 買個秤不就好了？不太懂一定要用量杯的目的11/22 16:25

9^F→sunpc: 一直用不穩定的器具花很多時間追求樂趣，樓主要算一下自己11/22 16:28

10^F→sunpc: 時薪合不合11/22 16:28

15^F推sunpc: https://i.imgur.com/tIyW5Si.jpg11/22 19:55

16^F→sunpc: 這個秤不用200nt,高度不到2cm...難道1819a高度比LM mini還11/22 19:56

17^F→sunpc: 機車？11/22 19:56

18^F推sunpc: 我指的是奶泡打很久然後很容易打壞，一個寶貴週末上午的樂11/22 20:05

19^F→sunpc: 趣就沒了11/22 20:05

26^F→sunpc: 那個秤就用google圖搜尋一堆賣家11/23 11:03

27^F→sunpc: 大家以後這種釣魚標題文章還是都忽略吧，樓主拉花文都發了111/23 11:06

28^F→sunpc: 年有了，願者上鉤嘍。11/23 11:06

50^F推sunpc: 我是建議一開始練6oz杯的拉花就好，ㄧ來小份奶比較好打跟11/24 21:02

51^F→sunpc: 快，杯子可以小一點省高度，1819a粉杯也不大比例應該還但好11/24 21:02

52^F→sunpc: 。換無底把手應該還可以再省一點高度，要看你覺得值不值得11/24 21:02

53^F→sunpc: 花，幾百塊的話應該還值得（我不知道價錢）11/24 21:02

Re: [義式] 拉霸機的萃取量

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: woomar - 發表於 2020/11/24 16:48(5年前)

4^F推sunpc: 推！其實大部分幫浦機都是變流(進水流), 真的能動態變壓的11/24 20:45

5^F→sunpc: 不多（貴）11/24 20:45

[義式] SILVIA換成FLAIR會明顯降級嗎?

[ Coffee ]44 留言, 推噓總分: +16

作者: steffenlee - 發表於 2020/11/20 16:02(5年前)

33^F推sunpc: 我覺得兩台方向不同，一個可變流速一個相對穩定11/23 19:28

Re: [義式] 拉霸機的萃取量

[ Coffee ]13 留言, 推噓總分: +3

作者: sltovrey - 發表於 2020/11/23 12:29(5年前)

6^F推sunpc: 推！很多機器的flow profile 有一部分都在模擬彈簧拉霸機11/23 13:58

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