作者查詢 / sunnypie1992

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作者 sunnypie1992 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5073則

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[問題] 蛋白糖霜與禽流感

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +6

作者: cuteioiop - 發表於 2012/03/26 13:59(12年前)

10^F推sunnypie1992:推改用別的霜飾03/28 06:15

11^F→sunnypie1992:黑/白/粉紅/粉綠... 巧克力都好; 更簡單是用糖粉+水03/28 06:16

12^F→sunnypie1992:調到你需要的濃稠度(不確定的話可到書店翻翻餅乾製作03/28 06:17

13^F→sunnypie1992:的書或實驗幾次就知, 反正糖粉是很便宜的東西)03/28 06:18

[問題] 想請問可以煎可麗餅的平底鍋是那一種

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: lightstart - 發表於 2011/06/19 23:53(13年前)

3^F推sunnypie1992:深淺沒差啊，麵糊倒得夠少（夠薄）就好，並不是因為06/20 21:01

4^F→sunnypie1992:鍋子深麵糊就要倒滿.06/20 21:02

5^F→sunnypie1992:如果要買，不沾和輕的操作比較容易。但我發現厚重的06/20 21:03

6^F→sunnypie1992:不鏽鋼鍋煎出來紋路比較漂亮06/20 21:03

[點心] 我的手作料理--鳳凰酥

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: littletonta - 發表於 2011/06/17 23:28(13年前)

3^F推sunnypie1992:米酒也很搭06/20 21:06

[問題] 攪拌機打麵糰很失敗，不知問題出在哪?

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: wealin - 發表於 2011/06/12 19:25(13年前)

1^F推sunnypie1992:有量攪拌終溫嗎? 昨天好熱，可能溫度太高了06/12 19:46

Re: [問題] 求救~戚風蛋糕像發糕!!

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: sunnypie1992 - 發表於 2011/06/12 19:17(13年前)

8^F→sunnypie1992:打麵糰的桶子不都是固定的嗎？06/14 12:17

[問題] 酥脆的幕斯餅乾底作法

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: alufish - 發表於 2011/06/12 16:36(13年前)

2^F推sunnypie1992:應該是加了巧克力的沙布蕾, 一種法式餅乾. 因為原PO06/12 18:46

3^F→sunnypie1992:有提到像金莎, 有可能還有加了堅果06/12 18:47

7^F推sunnypie1992:你用pate sable去古狗可找到英文食譜06/12 19:33

[點心] 鬆餅上面灑的白色糖粉是什麼？

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: ashaly - 發表於 2011/06/12 02:11(13年前)

3^F→sunnypie1992:台灣都是配蜂蜜很少人配楓糖吧(配蜂蜜的確不搭)06/12 18:49

[問題] 吐司的寄送方式

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: wing1234 - 發表於 2011/06/08 21:45(13年前)

2^F推sunnypie1992:事先把麵包都冷凍硬了就可裝紙箱冷凍寄，別省那運費06/08 23:24

3^F→sunnypie1992:吧，大熱天車在路上跑你不擔心嗎？06/08 23:24

4^F→sunnypie1992:凍硬了像石頭用隨便紙箱裝都不怕。06/08 23:25

[其他] 台北法式甜點烘培課程＠文化大學進修推 …

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: babyjar - 發表於 2011/06/08 00:35(13年前)

12^F推sunnypie1992:部份實作的地意是：老師會示範，其中有一部份學生有06/12 18:57

13^F→sunnypie1992:機會動手做看看。06/12 18:58

14^F→sunnypie1992:發問的同學是不是想成繳錢看部份人做? XD06/12 18:58

[問題] 攪拌機到底買8公升還是10公升好?

[ baking ]138 留言, 推噓總分: +15

作者: wealin - 發表於 2011/06/04 22:10(13年前)

27^F推sunnypie1992:我用士邦8公升打1KG麵粉，做出四條12兩吐司沒問題06/05 09:36

28^F→sunnypie1992:但後來有人跟我說這樣的量其實是超過的06/05 09:37

29^F→sunnypie1992:下回來試試看改打500克麵粉，說不定終溫就不會這麼高06/05 09:38

30^F→sunnypie1992:(但其實後來我有解決終溫問題說)06/05 09:39

31^F→sunnypie1992:8公升4條12兩的量和ansor8公升24兩是一樣意思, 我一06/05 09:40

32^F→sunnypie1992:次做這麼多麵包的出爐照很多人都看過了, ansor不用拍06/05 09:41

33^F→sunnypie1992:影片了吧06/05 09:41

34^F推sunnypie1992:更正:8公升4條12兩和ansor8公升兩條24兩是一樣意思06/05 09:50

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