作者查詢 / suniu

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 suniu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共803則

限定看板：cookclub

首頁

尾頁

Re: [問題] 白煮蝦的沾醬

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: phoneme - 發表於 2009/02/24 19:11(15年前)

1^F推suniu:還要加糖吧，糖醋比1:1，不然只有醋酸有點難入口@@02/24 19:29

[問題] 羊肉塊要煮多久才會爛?

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: lifelover - 發表於 2009/02/23 23:08(15年前)

1^F推suniu:下次改用快鍋看看，30分鐘保證軟爛..02/24 00:42

2^F→suniu:肉類一直煮滾容易讓肉汁流失，肉煮軟也是乾而柴，可以再煮滾02/24 00:43

3^F→suniu:20~30min後，關火蓋鍋讓他放著慢慢悶，要吃時再重新加熱煮滾02/24 00:44

4^F→suniu:肉質比較能夠保持軟嫩而爛～02/24 00:44

[問題] 煮白酒蛤蜊的白酒

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +8

作者: alex1983 - 發表於 2009/02/23 01:09(15年前)

1^F推suniu:公賣局的金香白葡萄...便宜又大碗*_*02/23 01:11

[問題] 很腥的鯊魚煙

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +2

作者: sheino - 發表於 2009/02/22 18:45(15年前)

7^F→suniu:很腥的東西煮成粥還是很腥...薑、酒能發揮的作用有限@@...02/22 19:52

8^F→suniu:比較推薦炒重口味的調味，粥、湯這種清淡調味的壓不住腥味的02/22 19:53

9^F→suniu:或是用薑、酒、蠔油、醬油、糖，放進電鍋裡魯吧...魯成紅燒02/22 19:54

10^F→suniu:口味的....可以的話先用電鍋煮水(加點薑、酒)燙過魚身更好02/22 19:55

[問題] 不銹鋼鍋+電磁爐有辦法煎牛排嗎?(不鏽鋼)

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +6

作者: grassboy2 - 發表於 2009/02/21 01:09(15年前)

6^F推suniu:無鹽奶油只會燒焦..奶油融點很低的02/21 01:24

[食譜] 豬肉食譜

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: babysatine - 發表於 2009/02/19 17:23(15年前)

1^F→suniu:混文章數?有點誠意好歹也複製貼上吧~加油!好嗎?02/19 17:33

[問題] 請問洋菇炒荷蘭豆

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: maiangel - 發表於 2009/02/19 15:53(15年前)

1^F推suniu:甜豆/豌豆片/荷蘭豆都是綠色新月型的，甜豆較肥厚、豌豆片02/19 16:11

2^F→suniu:扁薄，荷蘭豆體型較大，肉略厚..三者都可炒洋菇~02/19 16:12

3^F→suniu:洋菇快熟，先爆香蒜末，下甜豆略炒，再放洋菇片，最後調味~02/19 16:14

[問題] 黑木耳的食譜

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: LaverMimi - 發表於 2009/02/18 21:57(15年前)

3^F推suniu:+蒜末、蔥花、辣椒丁，用醬油、糖調味炒絞肉，拌飯一流的～02/18 22:03

4^F→suniu:煮酸辣湯或羹湯類的也都可以加~02/18 22:04

[問題] 水餃如何包出會爆漿的水餃?

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: dhceo - 發表於 2009/02/16 15:46(15年前)

2^F推suniu:絞肉要打水，或是加豬皮/雞腳凍進去..可以不用加蛋~02/16 16:04

[問題] 哪種柳丁榨汁器好用?

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: Homgin - 發表於 2009/02/13 00:18(15年前)

2^F→suniu:我會把堆積的果肉挑掉子然後跟果汁倒一起~這樣比較有纖維質02/13 00:23

3^F→suniu:而且手壓的容易把皮的苦油也榨出來，喝完嘴巴澀澀的~02/13 00:24

首頁

尾頁