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作者 shers 在 PTT [ TWproducts ] 看板的留言(推文), 共22則

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[ TWproducts ]41 留言, 推噓總分: +2

作者: shers - 發表於 2008/05/11 14:18(16年前)

11^F→shers:如果有鐵鍋煮菜增加鐵的吸收是個大謬誤的有力觀點~05/12 07:16

12^F→shers:歡迎也提出來大家可以多比較看看阿~本來就不用盲目的覺得05/12 07:17

13^F→shers:怎樣一定是對的阿據說英國權威的醫學期刊 lancet有方面的05/12 07:20

14^F→shers:研究刊出您有時間辦法可以查查他們的目錄或資料庫看是否真05/12 07:21

15^F→shers:的存在大家可以選擇自己判斷哪方面的論據比較正確05/12 07:23

16^F→shers:只是到目前為止我"比較願意" 相信來自營養師的觀點05/12 07:28

17^F→shers:而不是自己判斷 "食物中的量就已經足夠了，又何必要從鐵鍋05/12 07:31

18^F→shers:取得"或"鐵鍋釋放出的量既然不高，對於人體攝取自然沒有助益05/12 07:33

19^F→shers:這種說法我個人反而覺得更需要確定一下喔05/12 07:33

36^F→shers:研究摘要裡寫 407位衣國孩童分組食用鐵鍋鋁鍋烹煮05/12 12:10

37^F→shers:的食物一段時間後鐵鍋組的小孩血紅蛋白值更好身高和體重05/12 12:20

38^F→shers:也更高研究並實驗那邊食物在鐵鍋、鋁鍋、陶鍋中烹煮後05/12 12:24

39^F→shers:鐵的含量 "The laboratory study showed that total and05/12 12:27

40^F→shers:available iron was greatest in foods cooked in iron pots05/12 12:28

41^F→shers:就是食物用鐵鍋煮的含鐵量較高除了豆類食物在哪種鍋中都無05/12 12:30

42^F→shers:甚差別我想這是一個很有力的支持的研究05/12 12:30

43^F→shers:當然可以合理懷疑衣索匹亞食物及兒童推及到台灣地區是否有異05/12 12:32

44^F→shers:因為每一個推論都可以懷疑只是程度大小很感謝您找到這篇05/12 12:35

45^F→shers:可見鐵鍋補鐵並不是毫無根據的說法05/12 12:37

46^F→shers:也可以對素食者做一個有用的飲食參考05/12 12:41

[ TWproducts ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: hayatotw - 發表於 2008/05/11 12:37(16年前)

3^F→shers:非血基質鐵是存在於植物性食物內的鐵是不易吸收的三價鐵05/12 09:15

4^F→shers:並不是二價鐵您可以再查詢看看05/12 09:16

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