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作者 sam0914 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共10則

限定看板：baking

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[洽特] 台北哪裡買霓虹麵粉&鳥越法國粉已刪文

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: gostavo - 發表於 2011/02/26 22:38(15年前)

2^F推sam0914:苗林行03/29 22:05

[問題] 怎們做出"Q"的麵包勒???

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: blc1101 - 發表於 2011/01/11 22:30(15年前)

6^F→sam0914:麵粉很重要!!!01/15 13:11

[麵包] 鮮奶吐司 & 香芋麵包

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: linjudy - 發表於 2010/10/25 19:10(15年前)

1^F推sam0914:如果是全鮮奶的話會比較硬很正常!!10/27 15:19

2^F→sam0914:用半水半奶會好一點!10/27 15:19

3^F→sam0914:考培彈性要大一點的話!!麵團要軟一點會比較大!10/27 15:20

[麵包] 使用法國麵粉T55 & T65 製做法國長棍

[ baking ]58 留言, 推噓總分: +21

作者: lifelover - 發表於 2010/10/19 02:18(15年前)

55^F推sam0914:感覺不錯!!不過顏色好像還沒到!!!不知道香味如何??10/27 15:31

58^F推sam0914:請問你割法國的刀片在哪可以買得到11/06 22:52

[問題] 水蒸乳酪蛋糕總烤不熟

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: jaredison - 發表於 2010/10/03 18:26(15年前)

6^F→sam0914:最後要出爐前三十分鐘可以生一下底火大概在一百五左右10/04 12:56

7^F→sam0914:之前我考檢定都這樣做!!成功機率漫高的10/04 12:58

[問題] "淒瘋"蛋糕倒扣時自動掉落脫模

[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: wplynnsky - 發表於 2010/04/08 20:57(15年前)

1^F→sam0914:可能是你開烤箱開太久了04/09 01:51

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