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作者 rheah 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共202則

限定看板：baking

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[洽特] 想請教愛作烘焙的大家會想到烘焙店工作嗎?

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: irenesnoopy - 發表於 2010/01/11 14:05(14年前)

13^F推rheah:業界的作法~~有時候真的會讓人幻想破滅的!!01/12 10:47

[問題] 我想問一下君度酒(cointreau)大家有沒有用過?

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: kikinpei - 發表於 2009/12/29 11:14(14年前)

2^F推rheah:非常建議買大罐的~~平常配點新鮮檸檬汁就很好喝了~~~~^^12/29 12:45

3^F→rheah:而且做甜點也是百搭!!配巧克力泡葡萄乾都很美味12/29 12:46

[點心] " Mille Feuille " 巧克力千層

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: iceblue11 - 發表於 2009/12/26 00:02(14年前)

6^F推rheah:同意阿餅!!12/27 02:25

[問題] 請問食用亮片和金屬光澤色粉哪裡買

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: nccumis - 發表於 2009/12/23 17:31(14年前)

1^F推rheah:糖藝術工房台北市松江路~~~12/23 18:00

[問題] 巧克力顏色

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: amyloveado - 發表於 2009/12/18 12:37(14年前)

1^F推rheah:藍色勢必要用色素調色~~~蛋糕組合可以用鮮奶油或是奶油霜12/18 14:30

[其他] 丙級烘焙學科過了......

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +9

作者: zabxik - 發表於 2009/12/10 23:22(14年前)

5^F推rheah:我乙級學科過了^^~~~回樓上~我都穿黑色牛仔褲配帆布鞋12/11 00:20

7^F推rheah:就是要給他黑到感覺像是棉褲...我的還是小喇叭的耶12/11 00:35

9^F→rheah:我就直接穿著,抽題目前才套上上衣和圍裙12/11 00:44

14^F推rheah:我是覺得看起來很像棉褲(HANG TEN買的)~~除非脫下來檢查不12/11 15:41

15^F→rheah:然真的看不出來(評審應該真的不會想剝掉我的褲子啦^^)12/11 15:42

[洽特] 原來橡皮刮刀會壞....

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +9

作者: ariesmars - 發表於 2009/12/03 23:54(14年前)

3^F推rheah:我不知道弄斷幾根了....不耐熱的本來就脆弱,耐熱的我一樣弄12/04 10:37

4^F→rheah:得斷....金剛芭比果然不是蓋的!!!12/04 10:38

Re: [問題] 失敗的馬卡龍

[ baking ]61 留言, 推噓總分: +15

作者: Shepherdss - 發表於 2009/11/24 16:06(14年前)

1^F推rheah:台灣麵包店叫做牛粒^^另外個人覺得PH的MACARON不會很甜或許11/24 17:01

3^F→rheah:是內餡的搭配非常高明, 但是那種酥軟又不過甜的境界心目中PH11/24 17:02

4^F→rheah:還是第一名,勝過Laduree太多11/24 17:03

[洽特] KitchenAid pro 600 6qt攪拌機特價流團 …

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: summeer - 發表於 2009/11/23 20:25(14年前)

12^F推rheah:我4年前滿的就是粉紅色~~~放託運硬扛回台灣的11/26 09:21

[問題] 關於自製布丁跟市售布丁的差異

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: sthermit - 發表於 2009/11/22 22:44(14年前)

5^F推rheah:統X布丁是香料綜合體的凝結物, 跟自己手作的布丁很難一樣喔11/23 10:53

6^F→rheah:所以不用擔心跟他一樣~~相信自己的絕對比較好啦^^11/23 10:54

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