[問題] 關於自製布丁跟市售布丁的差異

看板baking作者 ( )時間14年前 (2009/11/22 22:44), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
前幾天看到電視上有交"芝麻布丁"的做法 我試著他的方法，用電鍋 加足夠的水 開啟5分鐘 保溫5分鐘 再開5分鐘 保溫5分鐘 出來的成果，是細緻軟綿的 但是跟我印象中的布丁有差距(大概是因為只吃過統X布丁) 所以想請問各位 自製布丁怎麼樣子才算是成功?(烤的跟蒸的) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.2.187
推
11/22 22:59, , 1F
有熟 覺得好吃就是成功啦~
11/22 22:59, 1F
推
11/23 03:04, , 2F
統X布丁, 不是熟布丁那款, 不是烤或蒸出來的, 是凝結
11/23 03:04, 2F
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11/23 03:04, , 3F
出來的
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推
11/23 10:49, , 4F
聽起來你的有成功啊...統一布丁是吉利丁弄出來的 不準吧
11/23 10:49, 4F
推
11/23 10:53, , 5F
統X布丁是香料綜合體的凝結物, 跟自己手作的布丁很難一樣喔
11/23 10:53, 5F
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11/23 10:54, , 6F
所以不用擔心跟他一樣~~相信自己的絕對比較好啦^^
11/23 10:54, 6F
推
11/23 16:49, , 7F
一定要用超商的布丁來比的話 7-11sweetcorner比較接近
11/23 16:49, 7F
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11/24 01:32, , 8F
^^感謝大大的回答
11/24 01:32, 8F
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