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作者 qazwsx1729 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共97則

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[問題] 韓國料理棒? (hand blender)

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: dianna72 - 發表於 2009/11/26 00:55(14年前)

1^F→qazwsx1729:一般家庭用買百靈的就很好用了～連冰沙都可以打。11/26 01:18

[問題] 玉米片的消耗方式？

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: dividi - 發表於 2009/11/21 03:50(14年前)

6^F推qazwsx1729:推CA大的作法～或是將巧克力改焦糖也很美味。11/21 05:25

[問題] costco的北海道生干貝要煎多久?

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: rosewitch - 發表於 2009/11/20 18:35(14年前)

2^F推qazwsx1729:我喜歡大火兩面煎15秒，烤箱烤一分鐘。大約7～8分熟。11/20 23:47

3^F→qazwsx1729:干貝的邊肉拿起來比較好，一起加熱最後會過硬。11/20 23:49

[問題] 請問一種作越南菜的刨絲器 (撕菜刀)

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: Ruiz - 發表於 2009/11/19 15:33(14年前)

2^F推qazwsx1729:83台賣菜刀的都用削皮刀切菜絲，一絲一絲像媽媽的髮絲11/19 23:40

[問題] 很鹹的番茄肉醬義大利麵?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: asusasus - 發表於 2009/11/19 01:49(14年前)

1^F推qazwsx1729:大概是雞高湯的水分蒸發，鹽分濃度就變高了吧。除此之11/19 02:00

2^F→qazwsx1729:外，paste的酸味越加熱會越弱。熬煮的時候可以加一點罐11/19 02:01

3^F→qazwsx1729:頭羅馬蕃茄，可以比較容易穩定風味。鹽最後加比較穩。11/19 02:02

[問題] 請問大賣場裡賣的"豬油"

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: qqdama - 發表於 2009/11/18 23:19(14年前)

1^F推qazwsx1729:稍微沖一下水，然後切小塊。就可以小火搾了，要小心底11/18 23:26

2^F→qazwsx1729:部會沾鍋，所以偶而攪一下這樣。11/18 23:26

[心得] 炸鍋的確有其存在價值啊!

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: ShiningRuby - 發表於 2009/11/18 14:13(14年前)

1^F推qazwsx1729:其實用saute pan來Pan fried，就可以省下很多油摟！11/18 16:28

[問題] 請問菲力可以回鍋加熱嗎?

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: 0

作者: lovewe27 - 發表於 2009/11/18 14:13(14年前)

1^F→qazwsx1729:在家裡用非常大的火煎過，如此一來只有表面上色。然後11/18 16:30

2^F→qazwsx1729:到他那邊的時候再加熱應該就會熟到剛好了。11/18 16:31

4^F→qazwsx1729:鍋子燒熱到邊緣冒煙，加入油。兩面各來30秒～焦黃美味11/19 07:26

創意？狗屎。附錄食譜：嫩煎牛排附焦黃奶油薯條

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +6

作者: qazwsx1729 - 發表於 2009/11/17 16:23(14年前)

3^F→qazwsx1729:謝謝ivysky，真不好意思老是麻煩您。11/18 02:28

[問題] 市場上方便取得的魚類食材

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: senet - 發表於 2009/11/17 08:56(14年前)

16^F推qazwsx1729:蒸石斑，煎紅條，紅燒鮸魚，最近赤宗，秋姑和土魠都滿11/18 16:40

17^F→qazwsx1729:漂亮的，吃便宜的打頭仔，紅尾冬絕對經濟又實惠。11/18 16:41

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