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作者 orchies 在 PTT [ Food ] 看板的留言(推文), 共7則
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[食記] 新北 北斗肉圓:溫潤米醬與蒜泥
[ Food ]3 留言, 推噓總分: +1
作者: KUNI0202 - 發表於 2017/04/11 23:47(7年前)
34Forchies: 北斗的肉圓醬我覺得很神祕,一直琢磨不透使用材料04/25 22:46
35Forchies: 後來在書上看到彰化肉圓有些店家米醬會加黑芝麻粉,才恍04/25 22:48
36Forchies: 然大悟04/25 22:48
37Forchies: 皮的厚度跟咬勁沒那麼Q我覺得是用純地瓜粉的緣故吧04/25 22:51
38Forchies: 不過這只是個人揣測,沒有跟店家求證過04/25 22:52
39Forchies: 至於油泡兩家的照片一比較就很明顯不一樣啊04/25 22:55
51Forchies: 永和耕莘旁邊的市場口也有一家清蒸肉圓04/26 00:11
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