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作者 opklm 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共26則

限定看板：baking

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[問題] 有人上過類似的馬卡龍課程嗎

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: ooopooo - 發表於 2023/11/22 17:09(2年前)

8^F推opklm: 瑞式(隔水加熱)馬卡龍我做一次就有成功裙邊60.198.53.91 11/22 22:38

9^F→opklm: 但中心我不確定那樣算成功還失敗，有點黏60.198.53.91 11/22 22:38

[問題] 消耗特黑可可粉

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: vupm6fish - 發表於 2021/07/21 18:23(4年前)

4^F推opklm: 跟超甜的好市多松露和在一起重新做成生巧克218.35.61.169 07/22 19:23

[問題] 打發蛋白求解（手已廢）

[ baking ]63 留言, 推噓總分: +11

作者: surpriseQ - 發表於 2020/02/18 01:08(5年前)

51^F→opklm: 我用手打中途有停頓也打得起來，是不是有沾218.35.61.169 02/21 08:07

52^F→opklm: 到蛋黃或油?218.35.61.169 02/21 08:08

53^F→opklm: 話說我都打太發不知道什麼時候要停218.35.61.169 02/21 08:08

59^F推opklm: 謝謝乾性發泡跟太發有沒有判別的方式？210.69.54.8 02/24 19:54

[問題] 新鮮酵母死掉了還有什麼用途

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +5

作者: opklm - 發表於 2019/08/13 08:48(6年前)

4^F→opklm: 請問有建議吃法嗎? 直接加到沖泡式飲品210.69.54.8 08/14 09:28

5^F→opklm: 味道會不會很奇怪?210.69.54.8 08/14 09:28

7^F→opklm: 估狗了一下好像可以敷臉? 有人試過嗎?210.69.54.8 08/14 10:52

16^F→opklm: 感謝大家的意見~210.69.54.8 08/15 17:42

[問題] 一種長條型口感類似鳳梨酥外殼的蛋糕甜點

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +15

作者: kumori - 發表於 2018/04/26 16:25(7年前)

21^F推opklm: 八卦板推文水準.....210.69.54.8 04/27 11:39

[已贈] 過期麵粉（高筋）

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: chagekendo - 發表於 2017/12/31 13:52(8年前)

2^F推opklm: 請問什麼牌子的?118.233.127.79 01/01 03:10

Re: [其他] 新手請"完全"按食譜配方操作!!

[ baking ]77 留言, 推噓總分: +33

作者: chingwen7066 - 發表於 2017/04/11 23:39(8年前)

10^F推opklm: 我也覺得很多同事吃到好吃的甜點反應都是：好吃不會很甜04/12 05:42

11^F→opklm: 沒了現代人大概是重養生所以偏甜的甜點就不受歡迎04/12 05:43

12^F→opklm: 當然甜跟死甜是兩回事我是螞蟻也不喜歡死甜的東西04/12 05:44

[問題] 麵包機無油無糖無鹽請益

[ baking ]103 留言, 推噓總分: +30

作者: s311830 - 發表於 2016/11/03 20:07(9年前)

77^F推opklm: 試過用普通高筋法國麵包吃起來真的有點怪可以買法國麵包11/04 21:46

78^F→opklm: 粉來做會好吃很多11/04 21:46

79^F→opklm: 糖還是會加一點點幫助發酵成品吃不出有甜味11/04 21:47

[問題] 為何蛋白混到蛋黃就打不發？

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +11

作者: chang0206 - 發表於 2016/09/23 10:06(9年前)

15^F推opklm: 可是有的食譜不是全蛋打發嗎?09/24 05:32

[問題] 找尋天然凝固粉

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: apwuap - 發表於 2016/06/23 17:57(9年前)

9^F推opklm: 洋菜也是天然的阿06/24 06:34

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