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作者 nypd 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共51則

限定看板：Coffee

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[單品] 全聯桶裝水請益

[ Coffee ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: tubahorn - 發表於 2023/08/21 10:00(2年前)

13^F→nypd: 有澀感可以先杯測確認是否過萃導致,杯測仍有應該是烘豆問題08/23 12:30

[義式] 冰美式做法

[ Coffee ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: barkley34 - 發表於 2022/11/09 11:02(3年前)

17^F→nypd: 或許是Creamy Black的作法(濃縮加冰塊蒸氣打發)11/09 17:28

[器材] 偶爾的濃縮? 20k~40k上下

[ Coffee ]19 留言, 推噓總分: +10

作者: sommerbrisen - 發表於 2022/09/07 21:29(3年前)

17^F→nypd: 剛開店也是家裡4年的B牌920硬撐,但畢竟是家用機耐用度差09/12 14:24

18^F→nypd: 後來撿到一台Profitec700,建議還是這種等級的比較好09/12 14:24

19^F→nypd: 電子面板數位功能多的也容易壞掉,純機械式的能撐比較久09/12 14:27

[義式] 磨豆機上下刀盤磨到會受損嗎？

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +3

作者: YellowDucks - 發表於 2018/01/24 11:51(8年前)

1^F推nypd: 有時候會停止不給磨通常是要清出粉口喔(一開始使用也很困擾)01/24 13:43

2^F→nypd: 把LOGO紅色盾牌拔起來就會看到一顆螺絲可以轉下來01/24 13:43

3^F→nypd: 然後就可以把出粉口稍微掰開清潔，供參01/24 13:44

12^F→nypd: 我目前都磨中深烘的豆子好像比較沒有遇到原PO的情況01/25 13:27

13^F→nypd: 研磨刻度目前是5~6之間，但是之前記得好像轉過很多圈才到現01/25 13:29

14^F→nypd: 在的流速，所以還是以風味跟流速為準吧，上刀盤拆下清以後01/25 13:29

15^F→nypd: 流速也會跑掉，但是總覺得用吹球跟吸塵器清就好，太常拆機子01/25 13:31

16^F→nypd: 感覺螺絲容易崩牙XD01/25 13:31

[義式] 大家都買什麼豆子？

[ Coffee ]19 留言, 推噓總分: +9

作者: kalilinjan - 發表於 2017/11/14 21:20(8年前)

1^F推nypd: 可以站內信我喔，或是可以先蝦皮搜尋《怪咖啡》11/14 22:23

2^F→nypd: https://goo.gl/rRKKJa 一磅$350 還有另一款日曬配方也不錯11/14 22:24

3^F→nypd: 啊，抱歉以為是在汐止板QAQ，如果不能廣告請版大幫我刪推文11/14 22:27

[器材] 磨豆機選擇

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +15

作者: shem - 發表於 2017/02/24 15:09(8年前)

3^F→nypd: Eureka Mignon MKII也可以考慮也是直出沒有分量器02/24 15:48

4^F→nypd: http://i.imgur.com/1RmJDOr.jpg02/24 15:48

5^F→nypd: 義式磨豆機比較少人兼用來磨手沖，用手搖磨義式也是會累死02/24 15:50

23^F→nypd: 義式沖煮拿到新的豆子要一直測流速，一包豆子每天也都有變02/25 18:35

24^F→nypd: 化，除非每天一次煮02/25 18:35

25^F→nypd: 一杯再加上你是經驗豐富的吧檯手，不然還是先電磨再入手手搖02/25 18:37

26^F→nypd: 吧02/25 18:37

27^F→nypd: 220v買個變壓器不用水電拉線算很好處理了02/25 18:39

[義式] 黃曼

[ Coffee ]8 留言, 推噓總分: +3

作者: P38Lightning - 發表於 2016/09/06 07:12(9年前)

5^F→nypd: 目前看到無法量化的變數 1.粉量用0.1g單位的秤09/06 21:47

6^F→nypd: 2.填壓可買個cookie tamper固定填壓力道09/06 21:48

7^F→nypd: 這些變化固定下來才能找出是那邊的問題09/06 21:49

[單品] 有醬油味？

[ Coffee ]26 留言, 推噓總分: +16

作者: butaewb - 發表於 2016/04/01 15:20(9年前)

13^F→nypd: 我喝完杯底常都有感覺醬油味啊，以為很正常,是濕香就有嗎?04/01 17:26

售 600n磨豆機

[ Coffee ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: eric123415 - 發表於 2016/01/30 23:58(10年前)

1^F→nypd: 請問站內信有收到嗎? 如已售出可否簡單回覆一下，thx!02/02 18:14

[其它] 生豆的供應商

[ Coffee ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: mongdream - 發表於 2015/11/05 16:14(10年前)

1^F→nypd: 住北部的話,下週可以去南港展覽館咖啡展有很多廠商都有攤位11/05 16:29

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