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作者 Number5 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共1233則

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[器材] 徵 ditting KR804 二手北部

[ Coffee ]12 留言, 推噓總分: +7

作者: a113992 - 發表於 2020/05/28 23:41(4年前)

1^F推Number5: 有考慮二手的Ditting KR1203嗎? 有認識的剛好出清05/29 23:00

5^F推Number5: 要上車，請快上車 https://i.imgur.com/oz7h9bk.jpg05/30 10:31

6^F→Number5: Ditting 1403以上的磨豆機是吃三相大電，家用很難05/30 10:32

7^F→Number5: 之前聽說也弄了Bunn G1進來，想搞Bunnzilla也快上車吧05/30 10:33

11^F推Number5: 鑄造刀盤跟CNC刀盤方向不同，各有千秋05/30 12:10

[器材] 請問泰摩(Timemore) 冰瞳濾杯

[ Coffee ]69 留言, 推噓總分: +26

作者: sandwichpope - 發表於 2020/05/17 17:05(4年前)

61^F推Number5: 玻璃跟樹脂版我都有，有興趣可以來找我玩05/18 20:30

Re: [問題] 請問，北部有提供純租借不配合課程的暗房嗎？

[ photo ]4 留言, 推噓總分: +1

作者: Orisinal - 發表於 2020/05/09 22:39(4年前)

3^F→Number5: ONFOTO 天母暗房問問s05/12 23:42

[問題] zeiss MP50類似的鏡頭

[ DSLR ]54 留言, 推噓總分: +20

作者: lightfox - 發表於 2020/05/11 17:54(4年前)

46^F推Number5: 我自己是很喜歡Olympus OM 50/f2.0 Macro05/12 23:38

[滑鼠] 大家有什麼鍾意到停產也想買回的滑鼠呢

[ Key_Mou_Pad ]49 留言, 推噓總分: +32

作者: Minecraft - 發表於 2020/05/09 11:56(4年前)

31^F推Number5: IBM TrackPoint Mouse G1 https://tinyurl.com/y4ryo8ej05/10 09:56

[器材] Rancilio Rocky磨豆機升級選擇

[ Coffee ]41 留言, 推噓總分: +15

作者: unbowed - 發表於 2020/05/07 13:52(4年前)

35^F推Number5: ditting 1203/804有二手美規110V05/08 12:11

[作品] 地球最大掠食者：深海之王

[ DSLR ]112 留言, 推噓總分: +104

作者: azure27014 - 發表於 2020/04/02 22:56(4年前)

52^F推Number5: 猴塞雷啊04/03 10:55

[器材] 上班時的磨豆機選擇

[ Coffee ]63 留言, 推噓總分: +43

作者: winterball - 發表於 2020/03/26 20:57(4年前)

63^F→Number5: 泰摩這兩年漲價了 XD03/30 22:42

新社種咖啡體驗-上集

[ Coffee ]144 留言, 推噓總分: -15

作者: billqwer - 發表於 2020/03/28 13:12(4年前)

45^F→Number5: 補充一下，台灣種geisha種苗的來源，除了當年林總裁販售03/29 11:48

46^F→Number5: 外，還有一些是農民自己想辦法從國外帶回來孵的啦，只是03/29 11:49

47^F→Number5: 到底是怎麼來的，要看農民要不要跟您說囉03/29 11:49

49^F推Number5: 剛好看到推文有提到geisha，順便分享我知道的台灣geisha03/29 11:51

50^F→Number5: 怎麼來的03/29 11:51

57^F推Number5: 是的，還有就是各種去過中南美洲咖啡莊園參訪後，接著在03/29 11:59

58^F→Number5: 台灣落地生根的geisha，不過品種是一回事，田間管理跟後03/29 11:59

59^F→Number5: 製又是另一件事，同樣是geisha，綠頂geisha跟紅頂geisha03/29 11:59

60^F→Number5: 能分出風味差異？人家頂尖莊園已經不再只求有而是求更好03/29 11:59

61^F→Number5: ，而是已經在做品種純化，品種篩選，要找出適合台灣的gei03/29 11:59

62^F→Number5: sha品種03/29 11:59

91^F→Number5: 問一下樓上，咖啡樹長的好，但是風味很難喝，那....03/30 14:53

92^F→Number5: 所以真的，種咖啡不容易啦03/30 14:54

96^F→Number5: 咖啡樹有個有趣的地方是只要開花結果的枝條，之後就不會03/30 22:01

97^F→Number5: 再開花結果，所以修枝、矮化這些田間管理很重要03/30 22:02

98^F→Number5: 所以有沒有看過枝葉長得很茂密，但是產量卻不高?03/30 22:03

99^F→Number5: 這是長得好，收成不好的案例>03/30 22:04

100^F→Number5: 我也親耳耳聞莊園老闆說，某年度改變施肥造成風味影響03/30 22:05

101^F→Number5: 雖然我覺得變因很多，但是多年經驗的老闆是這麼解釋03/30 22:06

102^F→Number5: 所以我才說，還是讓杯中風味決定吧03/30 22:07

103^F→Number5: ps:我直接問很直接的問題，往年得獎連連，怎麼今年QQ03/30 22:08

104^F→Number5: 然後老闆才說出他經驗判斷的原因03/30 22:09

105^F→Number5: 當然，跟後製跟其他變因也不無有關。回到你的疑問，03/30 22:11

106^F→Number5: 根據這幾年跟頂尖咖啡莊園互動的經驗，菌種只是一部份03/30 22:13

107^F→Number5: 有太多需要注意的細節，有經驗的咖啡農，光是看樹葉03/30 22:15

108^F→Number5: 就能知道很多事情。03/30 22:15

111^F→Number5: 好啦，很希望各位咖啡迷有機會請深入參訪台灣咖啡莊園03/30 22:18

112^F→Number5: 可以的話，多參訪不同產區，或是每年都去相同莊園03/30 22:18

113^F→Number5: 當你了解越深入，就不會想拐人/被人拐去種咖啡了(誤)03/30 22:19

114^F→Number5: 我要補充紅大說法，這些得獎莊園的田間管理也一定很不錯03/30 22:22

115^F→Number5: 應該說基本功好，才有機會海拔、品種、後製一路加分上去03/30 22:23

117^F→Number5: 看起來因為疫情關係，今年BOA可能延期，不然我好想知道03/30 22:26

120^F→Number5: 台灣各產區geisha一起pk的結果03/30 22:27

123^F→Number5: 我覺得很多一昧跑去玩厭氧/後製，卻沒好好做好基本功啦03/30 22:29

127^F→Number5: 頂尖莊園即使做厭氧，也是微批次認真紀錄不同參數的杯測03/30 22:34

128^F→Number5: 就是我說的，靠杯中風味說話啦03/30 22:35

130^F→Number5: 反正現在農糧暑全國賽也沒分處理法，都參在一起比03/30 22:38

134^F→Number5: 還是風味決定囉03/30 22:39

Re: 新社種咖啡體驗-上集

[ Coffee ]34 留言, 推噓總分: +20

作者: Number5 - 發表於 2020/03/29 10:37(4年前)

14^F→Number5: 因為早期苗圃賣啥就種啥，根本不知道品種是啥，是這三年03/29 11:37

15^F→Number5: 有農民自己送wcr等做基因鑑定才敢確認品種。03/29 11:38

16^F→Number5: 重點還是在風味，typica沒一定比較差，但是實際杯測就是03/29 11:43

17^F→Number5: 就是不如geisha,同樣要照顧一百顆咖啡樹，當然換品種囉03/29 11:43

19^F→Number5: 呃，你怎麼知道台灣農民的園子裡，沒有mini摩卡,pacamara03/29 12:45

20^F→Number5: 尖身波旁....各種奇怪品種?03/29 12:46

21^F→Number5: 我有提到，有品種是一回事，風味好不好才是重點03/29 12:48

22^F→Number5: 不是每個人都知道這些細節，還不如讓風味說話03/29 12:49

24^F→Number5: 台灣人都很聰明，有好門路、方法會不去做嗎?03/29 13:03

25^F→Number5: 要嘛是做不到(資源)，要嘛是資訊不對稱(就不知道)03/29 13:05

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