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作者 mythos 在 PTT [ Wine ] 看板的留言(推文), 共132則

限定看板：Wine

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[問題] 生命之水怎麼調

[ Wine ]53 留言, 推噓總分: +11

作者: prt - 發表於 2009/12/19 21:51(16年前)

4^F推mythos:純飲同好推一個 XD 在台北這支酒這陣子還滿容易看到的說12/20 10:43

5^F→mythos:台北中山大安文山區這一帶的酒專來說 650 上下是常見標價12/20 10:44

6^F→mythos:跟店員問一下通常 95 折是基本售價 9 折也是很稀鬆平常12/20 10:44

7^F→mythos:調酒的話除了拿來點火玩特效跟調廣島冰茶個人是不推啦12/20 10:44

8^F→mythos:調淡就沒比 4XX 的 Finlandia 或 Stolichnaya 出色多少了12/20 10:44

9^F→mythos:廣島冰茶就是長島冰茶把蘭姆換成 151、伏特加換成生命之水12/20 10:44

10^F→mythos:專門用來把人炸暈的我自己也是短時間內連喝兩杯就得倒下12/20 10:44

11^F→mythos:不過最近天氣冷我偶而會用一種調法若有興趣也可以試試12/20 10:44

12^F→mythos:馬丁尼杯依序加入熱開水生命之水 1.5趴水果醋各 1 oz12/20 10:44

13^F→mythos:喜歡果香的推薦使用蘋果醋喜歡核仁苦味的推薦使用梅子醋12/20 10:44

14^F→mythos:酒味跟酸味似乎會互相抵消果香跟苦味反而會被酒精帶出來12/20 10:44

15^F→mythos:調果醋平常時我是用 2~3 oz 伏特加加上 1 oz 水果醋而已12/20 10:44

16^F→mythos:只有最近天氣比較冷沒溫酒的設備才祭出生命之水跟熱開水12/20 10:44

17^F→mythos:除此之外想讓朋友嘗鮮我推薦還是讓他們直接就試純飲啦12/20 10:44

18^F→mythos:0.5 oz 生命之水含一兩秒或直接吞下再慢慢啜飲溫的開水12/20 10:44

19^F→mythos:每次試都會有不太一樣的味覺體驗似乎是生命之水能從口腔12/20 10:44

20^F→mythos:中把幾小時前吃過的東西殘留的餘味提出若是先前吃了梨子12/20 10:44

21^F→mythos:之類的水果那讓生命之水提出的味道真的很棒但若是先前12/20 10:44

22^F→mythos:吃了油膩或重口味的東西那就痾痾了.. XD12/20 10:44

27^F推mythos:樓上幾位這麼直接這樣原 PO 會搥心肝的呀 XD12/21 13:15

28^F→mythos:不過每間店每隻酒的成本都不同買貴就當作買個熟客身分唄12/21 13:15

29^F→mythos:下次去多喝他幾杯試飲酒問問有什麼超值促銷賺回來就是了12/21 13:15

30^F→mythos:名酒集標價 650 印象中有好一陣子了問一下通常就是 60012/21 13:15

31^F→mythos:LoveMia 大拿的是 75 折價 488 嗎？還是當時標價更低呢？12/21 13:15

32^F推mythos:會不會是你買的草漲價了呢？　畢竟政府堅信多捐多健康呀 XD12/21 22:41

33^F→mythos:不過你表現的這麼阿薩利我是老闆也不好意思把價錢爆太低12/21 22:43

34^F推mythos:不算坑啦阿就沒問沒折扣而已呀酒這種東西價錢不是死的12/21 23:41

35^F→mythos:很多人會覺得酒越貴越好喝送禮時有價格越高越體面的錯覺12/21 23:41

36^F→mythos:為了不讓那些人失望自然是有需要把標價訂高一些應應景呀12/21 23:41

37^F→mythos:然後就算是遇到菜鳥店員通常也都有向下打個九折的權限在12/21 23:41

38^F→mythos:遇到的是老闆娘喊聲大姊或是大嬸報價也一定不一樣 XD12/21 23:41

39^F→mythos:若真介意被貴到下次買酒時先看準幾支標價沒高行情太多的12/21 23:41

40^F→mythos:跟店員聊聊天笑笑抱怨上次被貴到應該都能多殺一點價啦12/21 23:41

47^F推mythos:或許是怕你比完價跑單先用成本價把你釣到店裡讓你覺得12/22 16:10

48^F→mythos:他們家很便宜然後再利用現場交貨時多推薦其他酒賺回來吧12/22 16:10

49^F→mythos:能一次買四支水的客人不好好把握多推其他基酒那就太笨了12/22 16:10

50^F→mythos:當時 NeoSoul 大也推 650-750 間所以這年來應該是沒漲啦12/22 16:10

[問卷] 啤酒選購考量因素調查

[ Wine ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: ashinism - 發表於 2009/12/18 19:09(16年前)

4^F推mythos:1、3 樓再多喝幾杯就可以找到了 XD12/19 12:02

[問題] 陳高酒精濃度?

[ Wine ]58 留言, 推噓總分: +14

作者: tellmewhy77 - 發表於 2009/12/09 23:25(16年前)

1^F推mythos:我聽到的說法是 "醛類" 被反應掉了..12/09 23:30

3^F推mythos:醛類是由醇類氧化而來是蒸餾型酒新酒辛辣的重要原因之一12/09 23:46

4^F→mythos:(蒸餾環境高溫且蒸餾器常為金屬材質有利氧化反應發生)12/09 23:46

5^F→mythos:而在良好保存環境下醛類會自身氧化還原部分還原為醇類12/09 23:47

6^F→mythos:部分則氧化為酸類及二氧化碳使得陳酒辛辣感降低而變圓潤12/09 23:47

7^F→mythos:故就算是密封瓶裝的白金龍妥善保存(不照光遇熱)一兩年後12/09 23:47

8^F→mythos:也是能變的圓潤一些以上若有謬誤懇請指正 ^ ^12/09 23:47

11^F推mythos:耶如果封瓶技術不夠好(老酒很多這樣 Orz)啪數還是會降啦12/09 23:52

14^F推mythos:對醇跟酸會進一步酯化是陳酒風味重要來源感謝提醒^^12/09 23:58

18^F推mythos:酸跟醇縮合脫去一分子水就得到酯類酯類是水果香味的來源12/10 00:10

19^F→mythos:如有名的香蕉油就是乙酸異戊酯啦12/10 00:10

20^F→mythos:然後這些東西在酒中其實含量都很低所以對乙醇的濃度其實12/10 00:10

21^F→mythos:沒有明顯影響啦氣閉性不佳影響較大 XDD12/10 00:10

22^F→mythos:Angel Share 似乎是橡木桶剛裝酒時氣密性不佳而損失的部分12/10 00:11

23^F→mythos:陶瓶蒸散的部分不知道稱不稱得上是呢.. @ @a12/10 00:11

27^F推mythos:保存不好口感也是會變差的呀例如若是覺得白金龍不夠嗆辣12/10 00:30

28^F→mythos:夏天正午拿出去曬十分鐘太陽再試試就對了..XD (整人用)12/10 00:30

29^F→mythos:酒精濃度的確是跟入口難易不完全正相關啦12/10 00:30

30^F→mythos:至少我就覺得就算是生命之水純飲也比 ABS 順多了 XDD12/10 00:30

32^F推mythos:未開瓶白金龍柑仔店櫥櫃中放兩年左右我是覺得差異就不大了12/10 01:57

33^F→mythos:甕裝的話由於能夠通氣在乾掉之前應該都不會達到平衡吧12/10 01:57

34^F→mythos:通氣控制的當酒的確是能越陳越香以化學觀點來看應該是12/10 01:57

35^F→mythos:緩慢跑入瓶中的氧氣氧化酒精成乙醛提供乙酸等後續酯化12/10 01:57

36^F→mythos:的原料故香味能持續累積而又不至累積過量乙醛造成辛辣12/10 01:57

37^F→mythos:(但若通氣像11樓說的那瓶那樣香氣應該也無法累積的 Orz)12/10 01:57

44^F推mythos:80趴生命之水含在嘴裡四五秒內只會覺得溫溫的不會太刺激12/11 00:59

45^F→mythos:吞入後也要過數秒才會開始感到灼熱感不過若真等到灼熱感12/11 00:59

46^F→mythos:出現了喉嚨會痛幾天所以我後來喝完都會再喝一點水 XD12/11 00:59

47^F→mythos:不過純飲生命之水只是想嘗鮮跟耍帥而已啦也沒多純淨其實12/11 01:00

48^F→mythos:乙酸異戊酯是食品香精用香蕉油啦乙酸乙酯是油漆用香蕉水12/11 01:00

49^F→mythos:在新鮮水果中果香是由前者與其他不同分子共同作用而形成的12/11 01:00

50^F→mythos:在真酒裡面果香則主要是由後者貢獻不過假酒就不一定了12/11 01:00

51^F→mythos:然後會說氧化酒精是因為我想醛類總會耗盡呀就如前面所說12/11 01:00

52^F→mythos:瓶裝白金龍陳個兩年就不太辛辣了香味也不太會再增加了..12/11 01:00

53^F推mythos:對了不常喝烈酒的人可能還是不能直接喝常溫生命之水哦12/11 01:18

54^F→mythos:想起我以前連喝伏特加都會喉嚨痛耐受性還是得先訓練過啦12/11 01:18

56^F推mythos:哈哈酒喝得高興就好了啦我是因為科系得修食品化學 Orz12/11 02:17

57^F→mythos:才會去注意這些有的沒的啦12/11 02:17

[心得] Pinot 喝太多.....

[ Wine ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: lwei781 - 發表於 2009/12/07 00:58(16年前)

1^F推mythos:推一個葡萄酒千百種心得文相對很稀有..^_^12/07 04:52

2^F→mythos:只是..雖然看得懂不過在這老實說全繁中會更親切些^^12/07 04:56

[討論] Reyka Vodka

[ Wine ]43 留言, 推噓總分: +7

作者: damaishin - 發表於 2009/12/06 00:01(16年前)

1^F推mythos:stolichnaya 新店昨天有看到標價 450 的12/06 00:14

2^F→mythos:不過我用 523 入手它隔壁的 Moskovskaya12/06 00:14

3^F→mythos:標價 550 店員說可以算我九折，走出店門才發現自己數學不好12/06 00:14

4^F→mythos:話說台北哪裡有 Reyka Vodka 跟進降價嗎？12/06 00:15

5^F→mythos:昨天小繞一下看到的都還 1k up..12/06 00:15

10^F推mythos:原 PO 的 Stoli 如果已經喝掉一些那比剛開瓶的 Reyka12/06 03:10

11^F→mythos:還順或許是合理的接觸空氣久了　辛辣感會衰退一些12/06 03:10

12^F→mythos:若原 PO 不喜歡辛辣不妨試試倒出酒後過三五分鐘再喝看看12/06 03:10

13^F→mythos:期待您的心得回報　希望不是 Reyka 品質隨價位一起下降了12/06 03:11

14^F→mythos:(不過較公平的比法是再新開一支 Stoli.. 原 PO 願意嗎？XD)12/06 03:58

24^F推mythos:如果原 PO 用了牙膏那牙膏的清涼感會被酒精放大很多倍哦12/07 05:52

25^F→mythos:如果沒有那 reyka 這次的腰斬型降價12/07 05:54

26^F→mythos:真的是令人既期待又怕受傷害呢..12/07 05:55

[購買] X-rated Vodka

[ Wine ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: tony160079 - 發表於 2009/12/03 22:56(16年前)

3^F推mythos:上週在新店家X福架上有看到四五支12/03 23:38

Re: [問題] 調酒濃烈

[ Wine ]47 留言, 推噓總分: +36

作者: chengjiwei - 發表於 2009/11/25 06:52(16年前)

34^F推mythos:500mL $60 紅角瓶藥用酒精不是 95% 嗎？等等來去確認..11/26 13:43

43^F推mythos:就算是 ACS 級的乙醇濃度也只會標示 >= 99.5% 而已吧..12/01 21:07

44^F→mythos:99.8%？　您該不會是拿到 methanol 了吧.. Orz12/01 21:09

45^F→mythos:啊..對不起我錯了 Orz　Sigma-Aldrich 有出品幾支 99.8% 的12/03 23:53

46^F→mythos:小弟我家 lab 比較窮　沒看過高級貨＞＜　　見笑了..12/03 23:56

Re: [問題] 一款伏特加

[ Wine ]20 留言, 推噓總分: +12

作者: boyli6302003 - 發表於 2009/11/20 15:58(16年前)

2^F推mythos:聽說跟 Absolute 齊名，是味道一樣嗎？ (燒塑膠味？)11/20 16:21

3^F→mythos:還是有其他的不同味覺刺激呢？希望有喝過的人能形容一下..11/20 16:23

[討論] 加了大量檸檬原汁的烈酒

[ Wine ]20 留言, 推噓總分: +6

作者: mmcin2100 - 發表於 2009/11/19 10:03(16年前)

8^F推mythos:300ml/罐？750ml/罐？5L/罐？若是最後者請受我一拜 Orz11/19 16:07

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