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作者 miniwin 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共145則

限定看板：baking

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[問題] 烘焙去上課跟自己上網學著做的差別??

[ baking ]66 留言, 推噓總分: +13

作者: pipiboygay - 發表於 2025/02/17 23:07(10月前)

60^F推miniwin: 沒有要開店的話，上網看食譜就夠了，建110.30.96.50 03/05 00:28

61^F→miniwin: 議你一個食譜要找3、4個版本參考，你會110.30.96.50 03/05 00:28

62^F→miniwin: 發現每個食譜都會說不同的注意事項，把110.30.96.50 03/05 00:28

63^F→miniwin: 這些細節寫下來，對於第一次試作成功率110.30.96.50 03/05 00:28

64^F→miniwin: 會大增110.30.96.50 03/05 00:28

[問題] 該買攪拌機還是麵包機？麻煩推薦

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +7

作者: Imfine - 發表於 2022/12/05 14:11(3年前)

38^F推miniwin: 你跟我作的量差不多，我是買燦坤小黑，42.76.15.216 12/07 22:49

39^F→miniwin: 需要搭配水合法，可以打出薄膜42.76.15.216 12/07 22:49

40^F推miniwin: https://i.imgur.com/0LjImcn.jpg42.76.15.216 12/07 22:51

[問題] 烘王瑕疵詢問

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +3

作者: momo791x - 發表於 2022/09/19 19:20(3年前)

16^F推miniwin: 原po說溫度設定150度，要20分才達溫，好223.141.245.0 09/21 11:22

17^F→miniwin: 久喔223.141.245.0 09/21 11:22

18^F→miniwin: 突然很慶幸當初櫃子不夠大沒買，後來買223.141.245.0 09/21 11:23

19^F→miniwin: 它牌32公升，自行改液漲開關，溫度很穩223.141.245.0 09/21 11:23

20^F→miniwin: 定，上下設定200度，12分鐘達溫223.141.245.0 09/21 11:23

[問題]三能造型吐司模具可以作丹麥吐司嗎？

[ baking ]30 留言, 推噓總分: +5

作者: miniwin - 發表於 2022/05/17 19:49(3年前)

30^F→miniwin: 請問樓上，是因為沒挑戰性嗎？42.76.242.217 06/03 16:28

8^F→miniwin: 編輯兩次回文失敗，我寫在這裡好了223.141.191.67 05/18 10:56

9^F→miniwin: 回1樓，聽你這樣說，我就放心買貓咪吐司223.141.191.67 05/18 10:57

10^F→miniwin: XD，謝謝分享223.141.191.67 05/18 10:57

11^F→miniwin: 回2樓，原來丹麥吐司不蓋只是為了好看，223.141.191.67 05/18 11:00

12^F→miniwin: 我以為一定不能蓋223.141.191.67 05/18 11:00

15^F→miniwin: 謝謝樓上提醒223.141.191.67 05/20 11:31

18^F→miniwin: 感謝樓上分享經驗，我趕緊跟賣場修改訂111.82.244.103 05/21 19:18

19^F→miniwin: 單，改買正常吐司模XD111.82.244.103 05/21 19:18

26^F→miniwin: 謝謝樓上分享心得，我已改買正方形模具X111.82.244.103 05/23 19:12

27^F→miniwin: D111.82.244.103 05/23 19:12

[麵包] 吐司麵糰發不起來

[ baking ]110 留言, 推噓總分: +21

作者: y920490 - 發表於 2022/05/14 12:01(3年前)

100^F推miniwin: 我是小紅＋燕子牌酵母，這兩天有作日式111.82.244.103 05/30 22:51

101^F→miniwin: 生吐司，食譜是琳達公主跟辣媽，有打到111.82.244.103 05/30 22:51

102^F→miniwin: 手套膜，發酵也沒問題111.82.244.103 05/30 22:51

103^F→miniwin: 我是水合法冷藏一小時之後打麵糰111.82.244.103 05/30 22:52

104^F推miniwin: 看你說終溫29度太高了，小紅要用冰寶才111.82.244.103 05/30 22:54

105^F→miniwin: 行111.82.244.103 05/30 22:54

106^F→miniwin: 琳達公主食譜，小紅打1圈半就有手套膜，111.82.244.103 05/30 22:56

107^F→miniwin: 不過我麵糰很小乾粉125g而已111.82.244.103 05/30 22:56

108^F→miniwin: https://i.imgur.com/OZQIGIT.jpg111.82.244.103 05/30 22:57

109^F→miniwin: 要不要試試看水合法，在給小紅一次機會111.82.244.103 05/30 22:57

[問題] 請問目前山崎攪拌機SK9990SP可以買嗎?

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +10

作者: d0919158037 - 發表於 2022/04/25 16:53(3年前)

11^F推miniwin: 請教樓上，低價麵包機的攪拌力有比小黑223.138.181.149 04/30 13:54

12^F→miniwin: 強嗎？謝謝223.138.181.149 04/30 13:54

17^F推miniwin: 謝謝樓上解說，這樣我知道要買那款了223.138.181.149 05/01 11:21

[問題] 糖霜的口味

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +4

作者: MiyabieEva - 發表於 2019/09/28 12:28(6年前)

1^F→miniwin: 可可粉有些家長不給小孩吃喔42.76.193.210 09/28 23:05

[蛋糕] 星空鏡面蛋糕初體驗

[ baking ]52 留言, 推噓總分: +47

作者: merpheus - 發表於 2018/12/07 13:13(7年前)

23^F推miniwin: 推有心的好老師175.97.48.122 12/08 17:46

[麵包] v牌買公司貨的人多嗎

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: eurofenac - 發表於 2018/10/24 22:00(7年前)

1^F推miniwin: 看人品，如果你自認人品不好101.13.247.57 10/26 09:26

2^F→miniwin: 就認命買公司貨101.13.247.57 10/26 09:26

3^F→miniwin: 還有，日本電壓台灣可用，我買了IH電磁爐101.13.247.57 10/26 09:27

4^F→miniwin: 和小v都沒事101.13.247.57 10/26 09:27

[問題] 戚風蛋糕有縮腰嗎？

[ baking ]49 留言, 推噓總分: +6

作者: miniwin - 發表於 2018/01/29 23:17(8年前)

9^F→miniwin: 感謝樓上回文讓我知道有無縮腰，我剛拍新101.8.49.133 01/31 00:39

10^F→miniwin: 的切面照101.8.49.133 01/31 00:39

11^F→miniwin: 片，這次組織有拍清楚，再請幫我看一下，101.8.49.133 01/31 00:40

12^F→miniwin: 大感謝101.8.49.133 01/31 00:40

13^F→miniwin: 給一樓d大，我新手也不清楚妳的問題點，101.8.49.133 01/31 00:41

14^F→miniwin: 有請其他101.8.49.133 01/31 00:41

15^F→miniwin: 高手指點妳101.8.49.133 01/31 00:41

21^F→miniwin: 回n大，剛剛看蛋糕的摺痕，和昨天一樣101.8.49.133 01/31 00:57

29^F→miniwin: 謝謝各位回文，我過幾天再烤一顆，拉長烘101.8.49.133 01/31 17:23

30^F→miniwin: 烤時間101.8.49.133 01/31 17:23

31^F→miniwin: 希望到時來回報是成功的XD101.8.49.133 01/31 17:24

37^F→miniwin: a大這本書好厲害，蛋糕好軟Q，謝謝妳提110.26.200.11 02/02 19:27

38^F→miniwin: 供110.26.200.11 02/02 19:27

39^F→miniwin: 不同食譜的戚風蛋糕110.26.200.11 02/02 19:28

44^F→miniwin: 我是原po,今天終於有空可烤一顆試烤溫，39.10.38.205 02/21 21:58

45^F→miniwin: 這次蛋白39.10.38.205 02/21 21:58

46^F→miniwin: 有再打更發一些，烤溫為170/160時間52分39.10.38.205 02/21 21:59

47^F→miniwin: 烤模放中層的烤網，最底層多放一個烤盤39.10.38.205 02/21 22:02

48^F→miniwin: 防底火39.10.38.205 02/21 22:02

49^F→miniwin: 造成凹底，這次終於成功了，謝謝大家指點39.10.38.205 02/21 22:13

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