作者 mibmibx 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共33則

[器材] 電子秤購買（新竹）

[ Coffee ]23 留言, 推噓總分: +11

作者: mibmibx - 發表於 2012/09/02 21:16(13年前)

6^F→mibmibx:各位好，我有看過本版先前的文章，不過我主要還是想先找09/02 23:16

7^F→mibmibx:實體店面看看，網拍可能之後才會考慮。09/02 23:17

8^F→mibmibx:差零點幾克，我相信我是喝不出來的...= =，我目前是想要09/02 23:18

9^F→mibmibx:先找個定量的方法，而不是像之前只用杓子決定份量09/02 23:19

Re: [單品] 手沖請益

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: eddy1216 - 發表於 2012/04/19 03:38(13年前)

1^F推mibmibx:悶蒸的過程，我是等到開始不膨脹的時候（雖然它會破掉），04/19 10:16

2^F→mibmibx:開始注水。之所以用92度，我是沿用我法壓用的參數，不會04/19 10:17

3^F→mibmibx:出現苦味。手沖也許不一樣吧，溫度的部分我也會試試，感謝04/19 10:18

Re: [單品] 手沖請益

[ Coffee ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: FX5900XT - 發表於 2012/04/19 00:51(13年前)

1^F推mibmibx:感謝，看來我先從粉的粗細改變開始嘗試04/19 01:46

Re: [單品] 手沖請益

[ Coffee ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: hegogo - 發表於 2012/04/19 00:10(13年前)

1^F推mibmibx:從開始練手沖，買新豆子我都會用法壓先沖一杯，確認味道04/19 00:19

2^F→mibmibx:可能真的如您所說，澀味影響了我的味覺...。因為我用法壓04/19 00:20

3^F→mibmibx:不會有苦味。現在用手沖，苦味有時候會殘留在舌頭上很久..04/19 00:21

4^F→mibmibx:非常的奇妙...= =04/19 00:21

[單品] 手沖請益

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +13

作者: mibmibx - 發表於 2012/04/18 23:32(13年前)

3^F→mibmibx:我感到奇怪的地方是，悶蒸之後注水，會一直有氣泡跑上來..04/19 00:15

4^F→mibmibx:這件事非常的令我納悶...04/19 00:16

9^F→mibmibx:說到粗細度，之前遇到一個問題，就是我注水的時候，水很快04/19 00:25

10^F→mibmibx:就會流到下方，好像中間完全沒有阻力一樣，而且粉末也沒04/19 00:26

11^F→mibmibx:膨脹，而且沒有泡沫，水面整個清澈到可以看到粉和水分離..04/19 00:27

12^F→mibmibx:（那時候磨的比現在粗一點點）04/19 00:28

13^F→mibmibx:補充一下，我買的都是淺焙豆04/19 00:30

17^F→mibmibx:我用的是MSS-1B這支，因為沒有稱重的東西，所以大概是兩04/19 00:42

18^F→mibmibx:匙，磨出來的粉量大概在磨豆機上標記的1～2杯中間，水量大04/19 00:43

19^F→mibmibx:約200ml，轉的圈數，是轉到底之後，往外轉六格04/19 00:45

26^F→mibmibx:濾杯是底下三個孔的那種，我想我應該會先從粉的粗細開始04/19 01:47

27^F→mibmibx:嘗試，感謝各位提供的建議04/19 01:48

[請益] 咖啡豆味道衰退之疑問...

[ Coffee ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: mibmibx - 發表於 2011/06/18 21:17(14年前)

2^F→mibmibx:直接豆子放進去（密封罐買太小...）06/18 22:42

[請益] 豆子的保存

[ Coffee ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: mibmibx - 發表於 2011/05/15 21:22(14年前)

5^F→mibmibx:所以說，深焙的豆子不適合放到三個禮拜嘍？05/16 22:17

8^F→mibmibx:我是要喝的時候才磨。話說，不曉得跟近幾天房間便潮濕是否05/17 18:14

9^F→mibmibx:有關聯＠＠05/17 18:14

[請益] 入門可以去的店家（新竹）

[ Coffee ]28 留言, 推噓總分: +9

作者: mibmibx - 發表於 2011/04/29 19:26(14年前)

17^F→mibmibx:感謝各位的回覆，我會找些時間去各位推薦的店家看看的04/30 07:56

18^F→mibmibx:另外想多請問一下，那家的老闆比較好聊？因為我個人比較不04/30 07:57

19^F→mibmibx:擅長開啟話題，希望先找比較主動一點的老闆聊聊04/30 07:58

27^F→mibmibx:今天原本要去牙買加買器材，結果沒開，後來去了iris。老闆05/01 23:42

28^F→mibmibx:非常的友善，也耐心的幫我介紹，感覺很不錯。不過價格就..05/01 23:43

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