[請益] 豆子的保存

看板Coffee作者mibmibx (Lin)時間14年前 (2011/05/15 21:22)推噓3(3推 0噓 6→)

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各位好大概三週前我買了半磅的曼特寧我的保存方式是將豆子放到密封罐中再放到乾燥箱中保存記得豆子剛開封的那天咖啡的香氣非常明顯直至兩天前都還是如此不過... 怪事發生了... 今天打開密封罐發現咖啡的香氣以不如從前... 要非常的近才聞的到一點點味道而且感覺有點類似煙味的味道... 雖然覺得奇怪我還是把咖啡拿去煮了... （總覺得丟掉很浪費...= =）聞起來味道跟之前還蠻像的不過喝起來出現了明顯的不同先前大概是苦味居多現在則是苦味變的很淡取而代之的是有點重的酸味... 看精華區或者是網路文章我覺得我保存豆子的方式應該... 沒什麼問題才是... 不曉得出現這樣的狀況... 是豆子壞掉了嗎... 我必須改變保存的方法嗎？感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.167.71

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qqq123455

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jaw109

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WEIKUNG

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