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作者 mekiael 在 PTT [ Food ] 看板的留言(推文), 共76則

限定看板：Food

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[食記] 高雄田中板前沒有提供廁所的深夜拉麵店

[ Food ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: kamgx58 - 發表於 2018/09/03 23:34(5年前)

4^F推mekiael: 哈哈羊很認真的踩雷這間真的不行，像我自己吃拉麵很重07/05 00:47

5^F→mekiael: 視平衡度，我大致上會分湯，麵，叉燒，配料，只有每一種07/05 00:47

6^F→mekiael: 都能有一定程度表現的拉麵我才會覺得好吃，大部分大家所07/05 00:47

7^F→mekiael: 謂好吃的拉麵湯頭都有一定水準，差異就會比較容易出現在07/05 00:47

8^F→mekiael: 叉燒和麵體上，特別是叉燒的口感，香味以及溫度，有些店07/05 00:47

9^F→mekiael: 會為了拉麵整體溫度盡量一致，選擇炙燒叉燒，同時提升香07/05 00:47

10^F→mekiael: 氣，但也是很多店不會這樣做，就很容易變成叉燒溫度跟湯07/05 00:47

11^F→mekiael: 麵不一致影響口感07/05 00:47

[食記] 高雄叢林拉麵深夜裡的不錯吃的平價拉麵

[ Food ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: kamgx58 - 發表於 2018/09/02 20:43(5年前)

12^F推mekiael: 樓上說的那個印象是豚骨濃縮液，另外正統的博多拉麵必然07/04 00:35

13^F→mekiael: 是細麵喔(通常來說博多拉麵的細麵會更細一點)07/04 00:35

14^F推mekiael: 其實拉麵也是一分錢一分貨，真正用料熬出來的湯頭口感跟07/04 00:45

15^F→mekiael: 濃縮液還原的湯頭其實有著巨大的差異，有些店甚至會採用07/04 00:45

16^F→mekiael: 折衷的辦法就是用一般不用花長時間熬煮的湯頭混合豚骨濃07/04 00:45

17^F→mekiael: 縮還原湯調配出口感濃郁的湯汁07/04 00:45

[食記] 高雄麵屋秀高師大附近平價好吃的拉麵

[ Food ]3 留言, 推噓總分: +1

作者: kamgx58 - 發表於 2018/08/30 20:20(5年前)

26^F推mekiael: 麵屋秀就是cp值超高的平價拉麵，食量大的朋友一開始點餐07/03 07:05

27^F→mekiael: 的時候可以告知店家免費加大，對學生來說是真的不錯的選07/03 07:05

28^F→mekiael: 擇，另外他的黃金泡菜也相當好吃07/03 07:05

[食記] 高雄山禾堂拉麵銅鑼燒都讓人頗失望

[ Food ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: kamgx58 - 發表於 2018/08/23 21:56(5年前)

22^F推mekiael: 這間從來沒好吃過，叉燒還有肉腥味真的姆湯，說一次店08/23 20:54

23^F→mekiael: 都還是給他面子了08/23 20:54

[食記] 高雄麵處小林還不錯吃的雞白鹽味拉麵

[ Food ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: kamgx58 - 發表於 2018/08/22 23:08(5年前)

26^F推mekiael: 重口味推薦你吃吉胤家(限量且要排隊)，屯京(推薦魚豚湯頭07/02 01:18

27^F→mekiael: )，麵屋祥(記得不要點濃湯系列一般人吃不來)或者黑豚拉麵07/02 01:18

28^F→mekiael: (有點日式+台式混合但仍然是好吃)，清淡雞湯口味推薦你吃07/02 01:18

29^F→mekiael: 研田拉麵，麵處小林跟他剛開店的時候比起來退步非常多，07/02 01:18

30^F→mekiael: 唯一還保持水準的只有叉燒，湯的口感和麵體口感都已經遠07/02 01:18

31^F→mekiael: 遠不如剛開始的時候，算是讓我非常失望的一間店07/02 01:18

35^F推mekiael: 吉胤家如果真的想吃請準備折疊小板凳，下午3:00左右到場07/02 01:50

36^F→mekiael: 排隊，怕熱可以準備一個USB電扇，搭配手機和行動電源，就07/02 01:50

37^F→mekiael: 可以輕鬆拿到號碼牌，4:30領到號碼菜單後就可以到附近建07/02 01:50

38^F→mekiael: 功路上的大碗公冰，點個便宜的冰坐到約快到你排定的時間07/02 01:50

39^F→mekiael: 再過去吃拉麵(可以問店員你大概要幾點過去，他一輪是8個07/02 01:50

40^F→mekiael: 客人，一次做4碗麵)07/02 01:50

57^F推mekiael: 老實說吃清川你絕對會失望XD07/03 01:01

[食記] 高雄 Dor,留義大利麵附高雄板鄉民小投票

[ Food ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: kamgx58 - 發表於 2018/08/20 22:49(5年前)

74^F推mekiael: 只吃過駁二，覺得ok，但也不是會讓人很想推薦的店，個人06/17 22:52

75^F→mekiael: 覺得墨汁海鮮類的麵好吃一點，有些口味很普，而且說真的06/17 22:52

76^F→mekiael: 不適合聚餐06/17 22:52

[食記] 高雄水岩真無菜單料理讓人遺憾的環境

[ Food ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: kamgx58 - 發表於 2018/08/12 21:20(5年前)

20^F推mekiael: 這算什麼無菜單料理不是都固定了嗎…這是套餐吧XD06/01 05:01

[食記] 高雄巨蛋 TWO DAY 日日鬆餅舒芙蕾鬆餅

[ Food ]0 留言, 推噓總分: 0

作者: kamgx58 - 發表於 2018/08/08 00:24(5年前)

6^F推mekiael: 甜點類要好吃其實蠻難的，很多甜點的味道很不平衡不然就07/24 01:39

7^F→mekiael: 是死甜07/24 01:39

[食記] 高雄商旅都會美饌-平價環境好

[ Food ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: vhygdih - 發表於 2017/12/23 06:52(6年前)

2^F推mekiael: Cp值不高所以人少12/24 06:30

[食記] 高雄鮨二七仍舊是霸氣橫流的赤醋飯

[ Food ]18 留言, 推噓總分: +11

作者: kamgx58 - 發表於 2017/11/05 23:00(6年前)

20^F推mekiael: 高倉也不錯115.165.250.202 11/05 05:48

32^F推mekiael: 沒想到高倉收掉了gg115.165.250.202 11/05 17:58

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