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作者 meisje 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共9則

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[ baking ]15 留言, 推噓總分: +1

作者: red0301 - 發表於 2013/05/01 23:58(12年前)

1^F→meisje:你在德國?我也是用整顆小麥磨的全麥麵粉做全麥吐司很成功.05/04 04:29

2^F→meisje:沒參其他的麵粉. 你要不要把你的配方和作法放上來?05/04 04:31

6^F→meisje:據你說的應該是沒發酵好，影響發酵成因很多耶，你給的資訊05/04 18:40

7^F→meisje:足很難判斷那出問題05/04 18:42

10^F→meisje:每種酵母的特性不同,所需的量都不同,既然包裝都跟你說10%,05/05 22:10

11^F→meisje:照理新鮮酵母需要的量比速發酵母多,你為什麼不先照包裝的建05/05 22:13

12^F→meisje:議呢?再者你也可以拉長二發的時間,發酵環境看起來沒問題05/05 22:18

13^F→meisje:應該說發酵環境和時間互相影響，有時我二發要三四個小時05/05 22:33

14^F→meisje:還有對~我是做100%全麥吐司05/05 22:43

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