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作者 mechtec 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共1311則

限定看板：Coffee

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[器材] 商用義式咖啡機請益

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +1

作者: z24684198 - 發表於 2018/11/12 21:33(7年前)

8^F→mechtec: 無意冒犯+1，如果你搞不清楚這要選哪一台，就表示你對義11/13 16:44

9^F→mechtec: 式咖啡沖煮相關知識不足，如果你想煮出好咖啡，建議你去11/13 16:45

10^F→mechtec: 加強，自然你問的問題就會不同。或者，如果你的客層也喝11/13 16:45

11^F→mechtec: 不出，就買便宜的就好，至少比較快回本11/13 16:46

[情報] 2018台北國際咖啡展(11月16-19)

[ Coffee ]35 留言, 推噓總分: +21

作者: forkncp - 發表於 2018/10/05 13:31(7年前)

24^F推mechtec: 順便一提：因人情邀約，咖啡展四天我都會在展場沖煮咖啡10/06 14:07

25^F→mechtec: 請要瞭解咖啡、無論是義式、手沖、賽風或生豆、烘豆，可10/06 14:08

26^F→mechtec: 以來找我，要踢館的也可以。至於在哪幾個攤位？我再安排10/06 14:09

[器材] 醇鮮磨豆機細粉量

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +5

作者: tigerz - 發表於 2018/07/29 18:49(7年前)

2^F推mechtec: 醇鮮把細粉篩掉就可惜了07/30 08:40

新手電動磨豆機的選擇(老人簡便用)

[ Coffee ]72 留言, 推噓總分: +25

作者: qqsmart - 發表於 2018/07/21 14:39(7年前)

8^F推mechtec: 回樓上：早已改進，沒有這樣的問題了07/21 22:28

[其它] 廣宣 #冷萃咖啡學。

[ Coffee ]339 留言, 推噓總分: +324

作者: imbm0322 - 發表於 2018/06/26 14:53(7年前)

236^F推mechtec: 推老王的書06/27 06:38

[其它] 請問福岡有推薦的店家嗎？

[ Coffee ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: cute320518 - 發表於 2018/06/20 13:20(7年前)

6^F推mechtec: 去福岡要朝聖的咖啡店：1.咖啡美美 2.豆香洞 3.蘭館06/20 16:59

7^F→mechtec: https://imgur.com/a/qvAORkE06/20 17:00

8^F→mechtec: 豆香洞 https://imgur.com/a/qvAORkE06/20 17:01

9^F→mechtec: 貼錯豆香洞 https://imgur.com/a/a2jdRzs06/20 17:04

10^F→mechtec: 蘭館 https://imgur.com/a/8Dz0N2T06/20 17:06

11^F→mechtec: 蘭館在太宰府，所以順便去吃一蘭拉麵（雖然見仁見智）06/20 17:07

12^F→mechtec: 其實，日本人的喜好與我們台灣不同，我個人並不會太喜歡06/20 17:07

13^F→mechtec: 但可以參考與借鏡，更重要的，看看他們的對於咖啡的堅持06/20 17:08

[閒聊] 烘豆機選購推薦全攻略已刪文

[ Coffee ]19 留言, 推噓總分: +7

作者: Beecool - 發表於 2018/06/12 10:21(7年前)

9^F推mechtec: 建議：遠紅外線是相對的長波，比較能夠穿透豆子沒錯，但06/12 22:52

10^F→mechtec: 對於一個物體吸收輻射熱，有穿透、反射與吸收三種，因此06/12 22:53

11^F→mechtec: 在您所稱的『遠紅外線』的波長（事實上遠紅外線還是範圍06/12 22:54

12^F→mechtec: 很寬），到底是哪些部分吸收？又多少比例穿透過去？吸收06/12 22:56

13^F→mechtec: 的是什麼物質？是木質纖維素？還是水？還是其他有機物質06/12 22:57

14^F→mechtec: ？這關係到到底是什麼部分在加熱。給您參考。06/12 22:58

16^F→mechtec: @lin89710：其實我不是刁難，只是對於業界所謂『遠紅外線06/13 09:38

17^F→mechtec: 』烘豆有疑慮。06/13 09:40

18^F→mechtec: 半導體界有所謂RTP製程，來加熱晶圓，用的是遠紅外線，但06/13 09:42

19^F→mechtec: 加熱物質是有特殊結構才可以吸收，所以咖啡豆？？06/13 09:42

[其它] 生豆、烘焙為主的交流Line群歡迎加入！

[ Coffee ]245 留言, 推噓總分: +209

作者: hscc - 發表於 2018/03/17 21:55(7年前)

15^F推mechtec: choco662603/18 00:17

[器材] 全新 Lighttells cm-100/md-500

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +8

作者: kilroyjm - 發表於 2018/03/13 14:50(7年前)

2^F推mechtec: 戴兄你那麼快就要賣掉啊？03/13 20:12

9^F推mechtec: @kilroyjm：我是小豆，站你旁邊03/14 08:30

[器材] 請問篩粉器挑選

[ Coffee ]20 留言, 推噓總分: +11

作者: snowman9717 - 發表於 2018/03/07 18:05(7年前)

8^F推mechtec: 篩網有目數大小，也就是說你選擇不同目數，就篩掉了不同03/08 09:15

9^F→mechtec: 粗細度的粉，換句話說，你在調整細粉結構，因此，不是隨03/08 09:16

10^F→mechtec: 便買一個篩網就好，不同篩網也影響你的咖啡風味。如果瞭03/08 09:17

11^F→mechtec: 解，想想看你要做什麼，再去買適合篩網。03/08 09:17

15^F推mechtec: 回原po提問：拍賣中不要找『篩粉器』，而是找『篩網』，03/08 22:25

16^F→mechtec: 才會看到各種不同篩網都會標示目數03/08 22:25

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