作者查詢 / mealer

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 mealer 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共9則

限定看板：cookclub

看板排序：

全部THU_Talk51TaichungBun15Leo14cookclub9baking3Trace3CATCH1FCU_Talk1ServiceInfo1<< 收起看板(9)

首頁

上一頁

1

下一頁

尾頁

[求救]紅燒牛肉麵太辣

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: wannabe2 - 發表於 2009/04/30 19:41(15年前)

1^F→mealer:再燉一鍋來稀釋太多的話可以冰冷凍慢慢吃囉~04/30 20:59

2^F→mealer:或是將它放冷藏它結凍時在把上面較厚的油刮掉~試試看吧~^^04/30 21:00

[問題] 奶酪→吉利丁膠和奶類分離

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: rfy - 發表於 2009/04/29 11:02(15年前)

4^F→mealer:吉力丁要先泡冰水喔先泡軟再用~04/29 13:10

5^F→mealer:鮮奶油要用動物的用植物的加熱會分離喔~04/29 13:11

[問題] 煮蛋(不是水煮蛋) 水波蛋

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: cherry0215 - 發表於 2009/04/29 02:02(15年前)

12^F→mealer:水裡面要加醋和鹽幫助凝結西餐叫做水波蛋04/29 13:25

13^F→mealer:水微滾大滾會散掉 ~要用杓子固定它的形狀~04/29 13:26

[問題] 滷肉(五花肉)如何才會軟嫩無油腥味?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: followmeyo - 發表於 2009/04/28 19:05(15年前)

7^F→mealer:先炒+1 ~如果怕太油用水燙過再滷吧 ~04/29 13:14

8^F→mealer:冰糖先加熱呈金黃色再將燙過豬肉丟下去炒再家醬油再加水燉04/29 13:15

[問題] 煮湯剩下的蒜頭還可以再利用嗎?

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: lychnis - 發表於 2009/04/27 23:48(15年前)

5^F→mealer:搗碎加點奶油鹽胡椒拌勻~拿去烤吐司~喔耶~04/29 13:19

首頁

上一頁

1

下一頁

尾頁