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作者 kona0103 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共8則

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[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +14

作者: azlbf - 發表於 2020/08/18 20:57(3年前)

21^F推kona0103: 如果是自己做要蒸熟的那有可能是發酵過度，麵團撐不起08/19 20:06

22^F→kona0103: 來，或是蒸的當中滴到水，或是蒸過頭麵團死掉了。也可08/19 20:06

23^F→kona0103: 能是在蒸的過程中吸入過多的蒸氣水份，所以二次加熱的08/19 20:06

24^F→kona0103: 時刻麵團就會塌下去。簡單方法教學，不管是蒸熟或蒸熱，08/19 20:06

25^F→kona0103: 蒸完關火後在鍋子與鍋蓋間放支筷子讓熱氣散出來，5分鐘08/19 20:06

26^F→kona0103: 後再開蓋。冷藏的饅頭電鍋大約1杯水，冷凍的話再多一些08/19 20:06

27^F→kona0103: 水。08/19 20:06

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: kona0103 - 發表於 2018/01/04 20:51(6年前)

5^F→kona0103: 有沒有建議哪裡產地的黑芝麻呢01/04 22:17

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