[問題] 芝麻醬為何會有苦味

看板cookclub作者kona0103 (努力加油)時間6年前 (2018/01/04 20:51)推噓2(2推 0噓 5→)

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買了熟芝麻粒用機器研磨芝麻醬，為什麼磨出來的芝麻醬會苦苦的，我沒有加糖就只有純黑芝麻粒下去磨也沒有去掉油脂，苦味是因為那層油脂?如果加糖去調味可以去掉苦味? 還是本身芝麻粒產地的問題。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.148.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515070261.A.8D8.html

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orangeccc

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darkdaffodil

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darkdaffodil

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