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作者 kenny603 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共69則

限定看板：Coffee

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[器材] 1z Epro vs Kpro

[ Coffee ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: EsotericTW - 發表於 2022/04/14 04:12(2年前)

2^F推kenny603: 個人E-pro/K-max都有, 喜歡甜感推E, 偏好明亮點的酸味04/14 08:19

3^F→kenny603: 推K, E-pro整體細粉比Q2少又能刻度外調, 方便不少04/14 08:19

[器材] 手搖磨豆機請教

[ Coffee ]56 留言, 推噓總分: +27

作者: jwc71017 - 發表於 2022/02/15 16:19(2年前)

31^F推kenny603: 本有預算考慮C40的話不如趁蝦皮特價兩支1Z都買, 往後每02/15 20:47

32^F→kenny603: 支豆子都有兩種不同風味詮釋, 這樣真的比較不容易喝膩02/15 20:47

33^F推kenny603: 尤其是喜歡到處買熟豆的話, 有點難說K/J那支風味呈現更02/15 20:51

34^F→kenny603: 佳, 很常交叉測試後又會發現更好喝的風味02/15 20:51

[器材] 聰明濾杯比較疑問

[ Coffee ]100 留言, 推噓總分: +43

作者: matthew9 - 發表於 2021/06/12 13:06(3年前)

41^F推kenny603: 推薦Hario Switch, 浸泡或濾泡兩用, 同支豆子不同沖法06/13 07:26

42^F→kenny603: 味道差頗多, 上杯基本上就是V60 02尺寸, 之後要當V60練06/13 07:26

43^F→kenny603: 手沖也可, V60 01尺寸的濾紙也能貼合沒問題06/13 07:26

[器材] 輕便好攜帶的沖泡道具有哪些？

[ Coffee ]57 留言, 推噓總分: +41

作者: sunfish7 - 發表於 2021/03/19 14:05(3年前)

37^F推kenny603: 推Gabi Master A, 比聰明濾杯更無腦也一樣好清洗03/21 03:39

[器材] 聰明濾杯沖泡味道很怪

[ Coffee ]34 留言, 推噓總分: +15

作者: hiimlove - 發表於 2021/02/01 16:36(3年前)

18^F推kenny603: 可參考這方法, 先倒水再下粉, 流速差頗多, 可改善味道02/02 02:06

19^F→kenny603: https://www.youtube.com/watch?v=RpOdennxP2402/02 02:06

27^F推kenny603: 可參考此影片,浸泡型濾杯的下水速度會影響濃度,也許是02/04 00:16

28^F→kenny603: 你這種濾網的下水速度太慢,導致濃度過高02/04 00:17

29^F→kenny603: https://youtu.be/QjIvN8mlK9Y02/04 00:17

30^F推kenny603: 建議也測看看下水時間,過長的話可試試上面影片的先下水02/04 02:22

31^F→kenny603: 再下粉,無效的話再去磨粗些,或是減少細粉,浸泡濾杯是減02/04 02:22

32^F→kenny603: 少了手沖不穩變因,但是其他的變因還是很多可調整02/04 02:22

[器材] 【徵】Commandante C40

[ Coffee ]50 留言, 推噓總分: +35

作者: machette - 發表於 2020/02/23 15:21(4年前)

38^F推kenny603: 最近剛好有同時喝到C40 Js E-pro沖煮的Aricha水洗, E-p02/28 07:31

39^F→kenny603: ro入口即酸但後段柔和順口, 甜感較強, Js較能展現香氣02/28 07:31

40^F→kenny603: 但body較弱偏茶感, C40入口至中段酸香較明顯, 比E-pro02/28 07:31

41^F→kenny603: 更順口, 即使刀盤類型相似但能明顯喝出差別. 個人傾向02/28 07:31

42^F→kenny603: 新鮮豆用Js沖讓香氣最大化, 放置一段時間後香氣有逸散02/28 07:32

43^F→kenny603: 的豆子用E-pro或C40沖煮, 改走柔和順口的口感.02/28 07:32

46^F推kenny603: 在粗粉率抓約20%的情況下, E刀細粉意外地少喔, 參考0102/28 19:08

47^F→kenny603: 的粒徑分析: C40 14.26%>E-pro 12.95%>Js 11.79% 詳細02/28 19:08

48^F→kenny603: 測試可參考: https://reurl.cc/k54Y9K02/28 19:08

[器材] 1Z JS與E比較

[ Coffee ]85 留言, 推噓總分: +35

作者: wl04210918 - 發表於 2019/12/21 13:50(4年前)

34^F推kenny603: Js出粉形狀比較偏片狀多邊形,適合加強酸味明亮口感,E比12/21 17:31

35^F→kenny603: 較偏塊狀多邊形,口感比較圓潤.常喝不酸的可能買E比較好12/21 17:31

37^F→kenny603: ,中焙豆焦糖化甜感表現不錯.另外E建議買pro版,有看過網12/21 17:31

38^F→kenny603: 友說上調式刻度容易誤動到.小弟也剛買Js,1月再來測測12/21 17:31

48^F推kenny603: 101我沒有說,因為相同五芯刀盤我就有1Z-X1與泰磨栗子na12/21 18:19

49^F→kenny603: no,這兩支因為中軸穩定度就影響乾淨度不少,所以大概知12/21 18:19

50^F→kenny603: 道你說1Z-Q的問題,101中軸固定更穩,細粉應該比1Z-X1少12/21 18:20

51^F推kenny603: 另外內刀盤固定法差異也會影響,1Z-Q2並沒有像E系列把內12/21 18:32

52^F→kenny603: 刀盤跟中軸鎖死,在01 XTR大的測試表中就可看出同刀盤的12/21 18:32

53^F→kenny603: 細粉率差異12/21 18:33

55^F推kenny603: 目前Js跟其他主流都是雙軸承固定中軸吧, 差別在軸承跟12/21 20:33

56^F→kenny603: 筒身的堅固度,這部分Js看起來還蠻粗勇的, 但是Js的內刀12/21 20:33

57^F→kenny603: 盤沒有跟中軸鎖死,也許會比相同刀盤但有鎖死的ZP6差些,12/21 20:33

58^F→kenny603: 這部分小弟也很好奇,目前還沒看過有人分享ZP6的數據12/21 20:33

Re: [器材] 關於手磨升級

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: kenny603 - 發表於 2019/12/19 07:15(4年前)

3^F→kenny603: 1Z五芯手沖相較七芯真的比較吃技巧,不過也要看熟豆,有12/19 10:00

4^F→kenny603: 遇過老闆推五芯貶七芯,也遇過推義式六芯貶五芯的,但真12/19 10:00

5^F→kenny603: 的都是照各老闆推薦的磨豆機磨效果最好,還是推薦拿常喝12/19 10:00

6^F→kenny603: 的熟豆去交叉比對,之前還有試過各廠牌礦泉水的差異,差12/19 10:00

7^F→kenny603: 異也不下磨豆機,建議多試試吧！12/19 10:01

13^F→kenny603: 之前有陣子常用700S磨淺焙手沖,也是有雜味問題,後來用12/21 05:48

14^F→kenny603: 篩粉器+中途倒細粉,麻煩但是十分有效,可參考影片:12/21 05:49

15^F→kenny603: https://www.youtube.com/watch?v=ErJuD_CP4jY12/21 05:50

16^F→kenny603: 如果常喝的熟豆可藉此改善,那至少可知是細粉所致,不過12/21 06:13

17^F→kenny603: 這方法不見得每家適用,也有喝過不篩甚至磨細更好喝的,12/21 06:13

18^F→kenny603: 應該跟生豆品質還有店家烘法有關連12/21 06:13

[器材] 關於手磨升級

[ Coffee ]69 留言, 推噓總分: +25

作者: a5401920 - 發表於 2019/12/18 20:23(4年前)

33^F推kenny603: Peugeot這刀盤乍看很像Z-pro的五芯大刀盤12/19 08:56

37^F推kenny603: https://bit.ly/2ZacMQQ 分析文 https://bit.ly/38SVSKU12/19 09:04

39^F推kenny603: 外刀盤的凹槽數也Z-pro相同,建議還是看看實機吧!12/19 09:15

Re: [器材] 團購1zpresso磨豆機消失

[ Coffee ]126 留言, 推噓總分: +117

作者: iFranklin - 發表於 2017/11/14 00:10(6年前)

17^F推kenny603: 感謝團主!辛苦了!11/14 03:32

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