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[請益] 餐飲方面的經驗
[ CareerPlan ]19 留言, 推噓總分: +4
作者: xanadu14 - 發表於 2012/02/17 10:49(14年前)
1Fjustinking:學徒都是從助廚開始做起 備料,洗菜,切菜拉哩啦紮的做02/17 12:12
2Fjustinking:起. 基本上就是早上班最晚下班的02/17 12:13
3Fjustinking:大致來說一般的餐館環境不會有王品集團的環境好02/17 12:14
4Fjustinking:任何餐廳都一樣 不可能你一來就給你做主廚的工作02/17 12:17
5Fjustinking:擺盤等等的也是一門學問.02/17 12:17
6Fjustinking:其實師傅指引一條路給你走 你可以試試看02/17 12:19
7Fjustinking:然後這一段時間就是努力的學努力的做 讓師傅看到你的02/17 12:20
8Fjustinking:企圖心,有機會的話師傅也會幫你介紹工作的02/17 12:20
9Fjustinking:這一行的訊息,對於那些師傅來說哪裡有缺人都是他們都02/17 12:21
10Fjustinking:很清楚,所以裡面的人打好關係也是很重要的.02/17 12:22
11Fjustinking:不過現實面就是學徒薪水都很低02/17 12:25
12Fjustinking:我當初做了半年才加薪兩千,這點自己要有心理準備02/17 12:26
13Fjustinking:然後要學的快,除了反應以外流程的安排很重要.02/17 12:31
14Fjustinking:證照開店用的XD 念那個書只是為了應付考試02/17 12:37
15Fjustinking:真的跳下來做餐飲 學校教的並不太適用於業界02/17 12:39
16Fjustinking:廚房的工作就是趕趕趕 不像教學那樣可以一樣一樣給你Y02/17 12:40
17Fjustinking:慢慢試,學校一倍量的時間在餐廳你可能要做10倍量02/17 12:41
18Fjustinking:不過既然身旁有師傅 不然多多請教他02/17 12:43
19Fjustinking:你想要的環境是怎樣,這樣子不是比較快?02/17 12:44
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