作者查詢 / jior

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作者 jior 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共64則
限定看板:baking
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[問題] 二砂怎麼磨成更細?
[ baking ]22 留言, 推噓總分: +8
作者: tom80114 - 發表於 2024/05/03 02:05(2天前)
15Fjior: 破壁機是沒這麼厲害會打到升溫融化啦,難道36.231.113.201 05/03 18:08
16Fjior: 打一打不小心直接變成棉花糖這樣36.231.113.201 05/03 18:08
[問題] 請問有沒有人把蛋白霜和蛋黃混入做冰淇淋
[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1
作者: come - 發表於 2024/03/29 23:40(1月前)
4Fjior: 那不就變成蛋白霜當打發鮮奶油做冰淇淋這樣118.160.2.241 03/30 15:47
5Fjior: ?118.160.2.241 03/30 15:47
[問題] 馬鈴薯粉做薯片
[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1
作者: Florabee - 發表於 2024/03/28 17:10(1月前)
2Fjior: 確定能比較快速製作嗎?36.231.117.129 03/28 20:24
[其他] 巧兒灶咖與烘焙找材料的關係?已刪文
[ baking ]20 留言, 推噓總分: -3
作者: egg1127 - 發表於 2024/03/16 17:51(1月前)
1Fjior: 為啥不直接去問她或是在他的頻道留言?我們36.231.88.178 03/16 19:51
2Fjior: 在這邊覺得相似不相似能幹嘛?36.231.88.178 03/16 19:51
[問題] 請問純抹茶能搞出這種顏色嗎?
[ baking ]27 留言, 推噓總分: +8
作者: ff760725 - 發表於 2024/03/09 15:31(1月前)
24Fjior: 麵包裡面那圈看起來是蠻可怕的36.231.76.19 03/13 16:26
[問題] 巴斯克乳酪蛋糕失敗
[ baking ]43 留言, 推噓總分: +10
作者: Wowoox - 發表於 2024/03/03 18:44(2月前)
1Fjior: 不是油水分離吧,是又結塊了吧,你的牛奶加36.231.101.160 03/03 19:49
2Fjior: 的溫度跟加的方式有沒有分批?還有前面的混36.231.101.160 03/03 19:49
3Fjior: 合有均勻嗎?36.231.101.160 03/03 19:49
4Fjior: 然後你的質地不同是那種不同,太軟還是太硬36.231.101.160 03/03 20:00
5Fjior: ?在還沒加牛奶之前加了雞蛋之後混合的狀態36.231.101.160 03/03 20:00
6Fjior: 是怎樣的?36.231.101.160 03/03 20:00
24Fjior: 如果你奶油乳酪微波完熱一點質地很軟其實沒36.231.101.160 03/04 16:14
25Fjior: 關係,姑且不論你是用牛奶還是鮮奶油,但是36.231.101.160 03/04 16:14
26Fjior: 你其他東西加進去溫度就要注意,雞蛋都知道36.231.101.160 03/04 16:14
27Fjior: 要室溫了,那牛奶總不能冰箱拿出來就直接到36.231.101.160 03/04 16:14
28Fjior: 進去吧,而且你牛奶還比雞蛋簡單,拿去微波36.231.101.160 03/04 16:14
29Fjior: 一下就可以了,乳酪這東西就跟做巧克力或是36.231.101.160 03/04 16:14
30Fjior: 黃油打發一樣,溫度跟混合食材都要注意36.231.101.160 03/04 16:14
[問題] 酸奶油跟酸鮮奶油是同一個東西嗎?
[ baking ]13 留言, 推噓總分: +3
作者: sten001 - 發表於 2024/02/10 23:13(2月前)
8Fjior: 紐約起司是要cream cheese+sour cream,所114.37.218.167 02/14 00:56
9Fjior: 以還要買酸奶油114.37.218.167 02/14 00:56
R: [問題] 請問蜂蜜蛋糕失敗的原因
[ baking ]25 留言, 推噓總分: +24
作者: demon3752 - 發表於 2024/01/24 20:05(3月前)
7Fjior: 感謝經驗談!!36.231.113.97 01/25 16:09
[問題] 奶味較少的奶粉
[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4
作者: lscwyt - 發表於 2024/01/09 21:20(3月前)
6Fjior: 不然加乳清吧180.176.238.203 01/09 23:34
[問題] 請問蜂蜜蛋糕失敗的原因
[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2
作者: winterfrost - 發表於 2023/12/31 18:29(4月前)
1Fjior: 可能你下層烤溫過高,或是放太下層118.160.5.137 12/31 18:44
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