作者查詢 / IanLi

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 IanLi 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共1222則

限定看板：cookclub

看板排序：

全部Stock11441Railway3363Gossiping1446cookclub1222I-Lan1022Tech_Job651Bank_Service645Law-Service573Wargaming542car502SMSlife342TW_Entertain342TY_Research246Aviation154CVS140EmailYang137Food135AboutBoards116MobileComm115fastfood74hardware71Japandrama68KR_Entertain66BoardCourt57Drink57Option50nCoV201948Storage_Zone46L_TaiwanPlaz45JP_Entertain39HOT_Game34creditcard31Fund31MRT26Golden-Award24Japan_Travel23LAW23CN_Entertain21WorldCup19money18StupidClown16AVEncode15Hsinchu15movie15ID_Multi14Salary13SuperStarAve13Violation13Military11Accounting10home-sale10Trading10LCD9NTU9StockPicket9YOLO9Chat82gether8SYSOP7joke6SuperIdol6Finance5ForeignEX5Headphone5L_LifeInfo5PC_Shopping5Army-Sir4Bus4Foreign_Inv4handsomechef4HatePolitics4Insurance4Keelung4LTSH-933124Marginalman4Olympics_ISG4PokemonGO4specialman4About_Life3Anthro3Anti-ramp3Broker3CFP3hypermall3India3Kaohsiung3Lifeismoney3Notebook3NTPU-ECONM923Aquarium2ask-why2BabyMother2CD-R2Disabled2Economics2GambleGhost2goodclass1032IA2LSSH6072NCCU98_FM2Nightmarket2NIHONGO2NTU-EM932Odoko-juku2PttLaw2Road2ShineRadio2Soft_Job2Tainan2toberich2TW-history2Ancient1AOE1baking1Baseball1Beauty1BigSanchung1Bread1BuyTogether1C_Chat1ChangHua1Christianity1ck51st3181DJ_fightman1Doraemon1EatToDie1FixMyHouse1fruits1gallantry1Gemini1Geography1GetMarry1GIEE_BASKET1Gov_owned1Hotel1HsinYi1Hualien1KINGDOM1KS93-3201L_LifePlan1LoL1medstudent1MGL-history1Mudran1NCHUS1NCYU_Fst_981NetRumor1NTHU_KAVALAN1NTPU-STAT951NTU-EM921NTUT_EE490A1OriginalSong1part-time1PH-sea1PhD1PokeMon1Policy1PttCard1PttFamous1PublicIssue1PublicServan1Quant1RailTimes1ShowOff1ShuangHe1SongShan1Stephen1SurvivalGame1Taipei1TaiwanDrama1Test1textbook1TFSHS62th3051TYSH50-3031Wanhua1Warfare1YMU_bioMed961<< 收起看板(176)

首頁

尾頁

[問題] 保溫袋及保冷劑放冷凍食材能撐多久

[ cookclub ]75 留言, 推噓總分: +23

作者: marrvosal - 發表於 2024/05/03 21:00(3天前)

70^F推IanLi: 用冰塊只能把溫度壓在0度，實質等校就冷藏而已，冰混鹽比05/06 12:50

71^F→IanLi: 例正確可壓到-20度，但開始融化後平衡溫度就開始上升。05/06 12:50

[問題] 醬油炒飯有燒焦味。

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +15

作者: SethBeer - 發表於 2024/05/05 20:06(1天前)

15^F推IanLi: 鍋子溫度太高就不要直接觸鍋，手腳不夠快就先關小火。05/06 12:35

[閒聊] 洋蔥價格

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +12

作者: mukey - 發表於 2024/05/05 10:55(1天前)

34^F推IanLi: 臺灣洋蔥其實口感相對適合，產季要便宜去市場買，不要去超05/06 12:30

35^F→IanLi: 市。05/06 12:30

[問題] 洗碗機可以用的炒鍋推薦

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +8

作者: m80086 - 發表於 2024/05/03 13:40(3天前)

35^F推IanLi: 不鏽鋼可以進去，但要注意鍋柄材質05/06 12:19

36^F→IanLi: 鐵鍋進去過度清洗，到時就生鏽05/06 12:21

[問題] 換成IH爐就可以開冷氣了嗎？

[ cookclub ]46 留言, 推噓總分: +20

作者: Zoma - 發表於 2024/04/28 11:56(1周前)

31^F推IanLi: 要換廚房的爐具請先和主要使用者討論，不要自以為是04/30 12:32

[問題] 洋菜粉？

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +7

作者: comato - 發表於 2024/04/28 22:02(1周前)

11^F推IanLi: 氯化鉀和氯化鈣在有些陰電性膠為助凝劑，這是很正常的添加04/30 12:23

12^F→IanLi: 劑。04/30 12:23

[問題] 請問沒烤箱怎弄出便當店烤鯖魚效果?

[ cookclub ]72 留言, 推噓總分: +32

作者: capomi - 發表於 2024/04/29 09:22(1周前)

49^F推IanLi: 用炸的最快，長時間蒸煮會有腥味04/30 12:08

[問題] 滷肉先炒糖，跟炒肉再放糖拌炒，有甚麼差?

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +12

作者: teeo - 發表於 2024/04/26 00:28(1周前)

6^F推IanLi: 要控制糖色單獨炒比較容易，若和肉一起效果較不好04/26 12:43

[閒聊] 最近買魚心得

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +5

作者: mukey - 發表於 2024/04/17 11:32(2周前)

27^F推IanLi: 魚不要去看過真正新鮮的比較買得下手，有去觀察過就知道直04/19 13:06

28^F→IanLi: 接起網的和碎冰冰過，運送到外地或外港魚，冰存一天以上的04/19 13:06

29^F→IanLi: 有差多少。04/19 13:06

[心得] 每次逛傳統市場都覺得被坑的心態

[ cookclub ]140 留言, 推噓總分: +57

作者: a88050488 - 發表於 2024/04/17 16:36(2周前)

120^F推IanLi: 大市場的價格大都是行情價，小攤就難說；另外比單價也要看04/18 19:14

121^F→IanLi: 品質與大小，尤其是魚類。04/18 19:14

首頁

尾頁