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作者 hyghmax1202 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共116則

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Re: [問題] 燒烤肉片和火鍋肉片的區別

[ cookclub ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: doggy1985 - 發表於 2017/08/02 12:02(6年前)

2^F推hyghmax1202: 專業08/02 16:32

[食譜] 干貝糖炊飯

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +3

作者: kadeev - 發表於 2017/05/31 00:22(7年前)

2^F→hyghmax1202: 干貝糖好吃>////<05/31 16:12

舒肥牛排沒肉味？

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +22

作者: sluplup - 發表於 2017/05/30 03:27(7年前)

24^F推hyghmax1202: 舒過的肉會流出肉汁建議先冷藏風乾後再舒肉汁流失05/31 16:17

25^F→hyghmax1202: 會比較少05/31 16:17

26^F推hyghmax1202: 我之前有做過實驗牛肉買回來退冰後馬上舒肥和冷藏05/31 16:19

27^F→hyghmax1202: 風乾兩天後舒肥後者流失肉汁最少05/31 16:19

[問題] 哪一牌的冷凍雞塊最便宜啊？

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: z72117211 - 發表於 2017/05/27 22:47(7年前)

15^F推hyghmax1202: X峰難吃死了再便宜都不會再買森77QAQ05/29 13:10

[食譜] 香煎牛小排奶香燉飯(好侍北海道白醬料理)

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: she313131 - 發表於 2016/09/13 20:52(7年前)

12^F噓hyghmax1202: 打全名真的頗沒動力點進去看的…09/14 16:38

[閒聊] 除了川燙之外還有什麼煮法適合減肥？

[ cookclub ]64 留言, 推噓總分: +23

作者: carinakay - 發表於 2016/09/13 01:05(7年前)

32^F推hyghmax1202: 清蒸09/13 12:24

[問題] 滷蛋怎麼做才不會破?

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: elec1141 - 發表於 2016/09/08 22:56(7年前)

12^F推hyghmax1202: 蛋黃太邊邊了滷蛋還是乖乖水煮用筷子攪動比較好09/10 01:00

[問題] 電鍋作優格失敗

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: shadowatease - 發表於 2016/09/07 22:56(7年前)

16^F→hyghmax1202: 電鍋溫度很高耶…09/10 01:01

17^F→hyghmax1202: http://goo.gl/CkbFBW09/10 01:04

18^F→hyghmax1202: 有閒時間就改造電鍋吧XD09/10 01:05

[問題] 請問有用舒肥機的朋友們～

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: hihioga - 發表於 2016/08/25 22:39(7年前)

9^F推hyghmax1202: 舒肥的重點在於整體溫度固定在設定值上，所以真空不08/26 13:26

10^F→hyghmax1202: 是重點，真空保鮮盒袋只是水浴法的必備品而已，只要08/26 13:26

11^F→hyghmax1202: 能夠讓食材熟成溫度維持固定，烤箱直烤也可以舒肥。08/26 13:26

12^F→hyghmax1202: 水浴法優點在於溫度容易控制，用真空保鮮盒，盒內一08/26 13:26

13^F→hyghmax1202: 定要是液體，不然很難均勻受熱。08/26 13:26

[問題] 鑄鐵煎鍋如何煎滑蛋

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +15

作者: mbmax323 - 發表於 2016/08/04 21:29(7年前)

26^F推hyghmax1202: 滑蛋要小火拌炒不沾可以在蛋液中加一點油或高湯08/05 08:30

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