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作者 hyde7073 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共595則

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[其他] 烘培食材團購群組

[ baking ]191 留言, 推噓總分: +184

作者: hotaru29 - 發表於 2019/08/20 14:19(4年前)

7^F推hyde7073: +1110.28.3.187 08/20 15:56

[問題] TANITA 電子秤很容易故障？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: 0

作者: soshit - 發表於 2019/08/03 04:11(4年前)

7^F→hyde7073: 不是本來就該先開再放嗎?!兩台服役三年27.52.130.179 08/04 17:58

8^F→hyde7073: ，頭好壯壯。27.52.130.179 08/04 17:58

[問題] 磅蛋糕脫模沾黏解決方法

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +8

作者: bonybone531 - 發表於 2019/07/18 20:05(4年前)

20^F推hyde7073: 推實測~我記得之前曾和烘友討論過，海藻110.28.132.101 07/21 07:31

21^F→hyde7073: 糖好像不能替代這麼多比例的砂糖，我自110.28.132.101 07/21 07:31

22^F→hyde7073: 己一般是用70%砂糖+30%海藻糖，而且沾黏110.28.132.101 07/21 07:31

23^F→hyde7073: 模具跟糖量的關係好像不太大，像我目前110.28.132.101 07/21 07:31

24^F→hyde7073: 使用的是吉田磅蛋糕模，脫膜很順，不太110.28.132.101 07/21 07:31

25^F→hyde7073: 會沾，之前用過一般的，我都是墊烘焙紙110.28.132.101 07/21 07:31

26^F→hyde7073: ，主要就是防沾工作要做好~110.28.132.101 07/21 07:31

[閒聊] 路上穿著自製拖鞋的阿伯

[ ShuangHe ]49 留言, 推噓總分: +20

作者: popu123 - 發表於 2019/06/30 13:45(5年前)

47^F→hyde7073: 他也有出沒在新店耕莘附近的黃昏市場，真的很能走07/04 15:26

[閒聊] 路上穿著自製拖鞋的阿伯

[ SongShan ]49 留言, 推噓總分: +20

作者: popu123 - 發表於 2019/06/30 13:45(5年前)

47^F→hyde7073: 他也有出沒在新店耕莘附近的黃昏市場，真的很能走07/04 15:26

[閒聊] 路上穿著自製拖鞋的阿伯

[ Shu-Lin ]49 留言, 推噓總分: +20

作者: popu123 - 發表於 2019/06/30 13:45(5年前)

47^F→hyde7073: 他也有出沒在新店耕莘附近的黃昏市場，真的很能走07/04 15:26

[問題] 水波爐不能烘烤的東西

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +13

作者: ToTakeWing - 發表於 2019/06/19 11:57(5年前)

24^F推hyde7073: 好先生死豬價了，如果等烘焙展，可以考39.12.10.245 06/21 11:19

25^F→hyde7073: 慮換焙雅客，所以想換好先生的話，現在39.12.10.245 06/21 11:19

26^F→hyde7073: 就可以直接買啦39.12.10.245 06/21 11:19

[蛋糕] 磅蛋糕孔洞

[ baking ]109 留言, 推噓總分: +8

作者: shiro1999 - 發表於 2019/04/27 15:24(5年前)

97^F→hyde7073: 如同前面大大們的建議，原Po去找個原味27.242.225.196 05/19 07:50

98^F→hyde7073: 食譜，而且不要亂改配方來練習吧，想烤27.242.225.196 05/19 07:50

99^F→hyde7073: 原味何必找檸檬口味再來改食材，不是所27.242.225.196 05/19 07:50

100^F→hyde7073: 有食材都可以同等代替的，分享一下我的27.242.225.196 05/19 07:50

101^F→hyde7073: 檸檬磅蛋組織糕，所有食材為1：1，再另27.242.225.196 05/19 07:50

102^F→hyde7073: 外添加一大匙檸檬汁，兩顆蛋食譜，烘烤27.242.225.196 05/19 07:50

103^F→hyde7073: 時間170/170 35分左右，我沒有添加泡打27.242.225.196 05/19 07:50

104^F→hyde7073: 粉，有時候整爐都裂，有時候都不裂，有27.242.225.196 05/19 07:50

105^F→hyde7073: 時候出爐裂跟不裂都有，所以裂痕不代表27.242.225.196 05/19 07:50

106^F→hyde7073: 一定是成功喔27.242.225.196 05/19 07:50

107^F→hyde7073: https://i.imgur.com/RnqKaMg.jpg27.242.225.196 05/19 07:50

108^F→hyde7073: 補充一下，我一般都用全蛋打發的方式，27.242.225.196 05/19 07:52

109^F→hyde7073: 所以沒有加泡打粉27.242.225.196 05/19 07:52

[徵求] 比漾廣場喜樂時代電影票根一張

[ ShuangHe ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: lillion0804 - 發表於 2019/04/25 09:41(5年前)

2^F推hyde7073: 我有兩張，站內信約時間吧，頂溪可04/26 17:54

[徵求] 比漾廣場喜樂時代電影票根一張

[ SongShan ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: lillion0804 - 發表於 2019/04/25 09:41(5年前)

2^F推hyde7073: 我有兩張，站內信約時間吧，頂溪可04/26 17:54

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