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作者 Hildebrandt 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共185則

限定看板：Coffee

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[食記] 台南永康 St.1 Cafe'

[ Coffee ]35 留言, 推噓總分: +12

作者: cottonbubble - 發表於 2016/10/08 23:38(7年前)

8^F推Hildebrandt: 這間不只器具裝潢好，咖啡也很棒。10/09 10:46

[器材] 徵海勒101手磨

[ Coffee ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: Yvern - 發表於 2016/10/04 13:27(7年前)

4^F→Hildebrandt: 應該是因為沒有選擇直送，所以在第二段收費(國際運費10/04 21:49

5^F→Hildebrandt: )的時候沒有及時繳費，過了效期被退？10/04 21:49

[其它] 自己弄咖啡器材咖啡豆

[ Coffee ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: gigigigi - 發表於 2016/09/16 21:30(7年前)

10^F推Hildebrandt: 要享受過程+109/17 08:41

[器材] 新手手沖器材求推薦

[ Coffee ]31 留言, 推噓總分: +19

作者: gooogle - 發表於 2016/09/15 13:08(7年前)

8^F推Hildebrandt: 磨豆機多加一點預算比較好09/15 13:58

9^F→Hildebrandt: 我的磨豆機是海勒，不鏽鋼手沖壺500，秤300，三洋濾09/15 14:03

10^F→Hildebrandt: 杯濾紙550，下壺300。加起來不到6000。09/15 14:03

[器材] 大創也有賣濾杯

[ Coffee ]38 留言, 推噓總分: +22

作者: qqmaybenot - 發表於 2016/08/25 21:38(7年前)

6^F推Hildebrandt: 主要是材質疑慮吧，塑化劑雙酚A那些，39元的也是trit08/25 23:38

7^F→Hildebrandt: an嗎？如果用的好，它是神器無誤。08/25 23:38

[單品] Geisha 日曬手沖杯壁問題

[ Coffee ]23 留言, 推噓總分: +15

作者: pmsm - 發表於 2016/08/02 23:50(8年前)

12^F推Hildebrandt: 口感才是真的+1。但如果你如果是工作店長要求，你也08/03 10:10

13^F→Hildebrandt: 只能照辦了……08/03 10:10

[單品] 請問有哪些豆子即使淺焙也不會酸的

[ Coffee ]55 留言, 推噓總分: +26

作者: AMG72 - 發表於 2016/06/29 14:49(8年前)

36^F推Hildebrandt: 推哥倫比亞粉紅波旁06/29 22:40

37^F→Hildebrandt: 水洗的瑰夏也不酸06/29 22:40

52^F推Hildebrandt: 其實人的口味是會變的。我家人本來也無法接受淺焙豆07/02 19:05

53^F→Hildebrandt: ，但現在已經變得很喜歡了。07/02 19:06

[問題] 手沖咖啡水溫的問題

[ Coffee ]34 留言, 推噓總分: +12

作者: amadis0912 - 發表於 2016/05/19 19:59(8年前)

27^F推Hildebrandt: 要多沖幾次才會知道，因為每款豆子不同。重點在提高05/20 13:53

28^F→Hildebrandt: 萃取率(且均勻)不至於只有酸味但又不能過萃跑出苦味05/20 13:53

29^F→Hildebrandt: ，風味才會完整。按萃取順序是酸甜苦，所以要盡量萃05/20 13:53

30^F→Hildebrandt: 取到酸甜這部分，避開後頭的苦。這就需要花心力拿捏05/20 13:53

31^F→Hildebrandt: 了。05/20 13:53

32^F→Hildebrandt: 我的手法反而是粉磨細、提高溫度、萃取時間短。豆子05/20 13:55

33^F→Hildebrandt: 要夠新鮮。05/20 13:55

[器材] 聰明濾杯是否要出第二代？

[ Coffee ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: hungjinan - 發表於 2016/04/22 20:48(8年前)

4^F推Hildebrandt: 簡單的沖出不錯喝的咖啡＝佩服自己的聰明 XDD04/23 19:31

[其它] 關於小包裝的黑咖啡隨手包

[ Coffee ]27 留言, 推噓總分: +14

作者: sungyu31 - 發表於 2016/03/30 19:58(8年前)

26^F推Hildebrandt: 有意願+103/31 22:42

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