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作者 hellopei 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共10則

限定看板：baking

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[ baking ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: b914 - 發表於 2016/04/17 12:43(9年前)

1^F推hellopei: 1.蛋一定要常溫然後一顆打下去攪均勻再打第二顆2.加蛋前04/17 21:19

2^F→hellopei: 要確定巧克力糊已經降溫3.剛開始攪會油水分離，繼續攪就04/17 21:19

3^F→hellopei: 對了04/17 21:19

7^F推hellopei: 打第一顆蛋時分離會比較明顯，第二顆剛開始也會，不過一04/17 23:35

8^F→hellopei: 直攪下去到麵筋產生時，就沒有分離的狀況了04/17 23:35

[ baking ]32 留言, 推噓總分: +30

作者: chataulait - 發表於 2016/04/10 00:25(9年前)

22^F推hellopei: 70%+104/10 14:40

32^F推hellopei: 我也是台中團04/11 22:41

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: redsder - 發表於 2016/03/21 14:35(9年前)

1^F推hellopei: 請問多重？保存期限？03/21 14:39

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: marykate - 發表於 2015/09/26 23:13(10年前)

5^F推hellopei: 我都是鬆弛後從冷藏拿出來，快速桿一桿，放入塔模，冰09/28 10:37

6^F→hellopei: 到冷凍至少40分，再考，給你參考一下囉09/28 10:37

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