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作者 gangle 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共45則

限定看板：baking

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[問題] 沒有香草精可以做布丁嗎??

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: truly7571 - 發表於 2011/06/24 19:07(14年前)

10^F推gangle:只要蛋夠新鮮不加也無所謂我後來做也都沒加...07/02 10:31

[問題] 想買手指餅乾

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +2

作者: pdsc - 發表於 2010/05/03 15:29(15年前)

11^F推gangle:之前買過烘焙材料行的...甜到一個很不舒服的地步05/06 13:54

[問題] 草莓慕思蛋糕可以冷凍嗎?

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: hikii - 發表於 2010/02/05 22:38(16年前)

1^F推gangle:水果類冷凍都會變質會有一點變成霜塊的感覺....02/06 22:40

[其他] 新手入門知識-2 可可粉與麵粉

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +14

作者: ADIKILL - 發表於 2010/01/03 13:51(16年前)

19^F推gangle:那我也想問為什麼有些泡芙用低筋有些用高筋吶??01/08 15:24

[問題] 海綿蛋糕太硬

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: qaz6789 - 發表於 2009/12/18 17:08(16年前)

15^F推gangle:外面的配方一定跟老師的不一樣吧一樣的話怎麼賣...12/18 22:38

[問題] 巧克力顏色

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: amyloveado - 發表於 2009/12/18 12:37(16年前)

2^F推gangle:藍莓醬? 白巧克力?12/18 15:32

[蛋糕] 詩特莉的布朗尼食譜

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: esme - 發表於 2009/12/17 12:03(16年前)

1^F推gangle:不過話說台灣詩特莉的布朗尼有很重的花生(醬?)味...12/17 14:04

[問題] 巧克力海綿蛋糕有點塌陷

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +1

作者: nids - 發表於 2009/12/14 21:55(16年前)

1^F推gangle:1. 爐溫過高? 試著全用170或160度烤可能就不會了12/14 22:04

2^F→gangle:2跟3看起來都是同一個問題跟蛋白沒拌勻...12/14 22:05

3^F→gangle:在拌的時候記得要把底部的巧克力也翻上來...12/14 22:05

[蛋糕] 岩漿熱巧克力蛋糕

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: smallpocket - 發表於 2009/12/11 19:57(16年前)

2^F推gangle:這種做法是讓中間的蛋糕糊部分流出來吧? 有點像王品那樣...12/12 15:05

[其他] 丙級烘焙學科過了......

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +9

作者: zabxik - 發表於 2009/12/10 23:22(16年前)

3^F推gangle:推一個我也過了等著考蛋糕的術科...內湖這裡有人也是嗎?12/11 00:09

13^F→gangle:到時候我應該會穿黑免的休閒褲吧? 倒是我還沒買廚師服XD12/11 09:41

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