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作者 Fuhrer 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共12則

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[問題] 如何切好醉雞肉片...

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: Fishg21945 - 發表於 2014/11/04 15:07(9年前)

3^F推Fuhrer: 刀可以先磨過.....簡單的用磨刀棒即可11/04 18:12

Re: [心得] 乾式/溼式熟成牛肉的差別分享

[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +9

作者: RiceBear0527 - 發表於 2014/02/24 13:28(10年前)

3^F推Fuhrer:以前在美吃過熟成的porterhouse steak, 軟嫩風味濃02/24 17:57

4^F→Fuhrer:但是沒有熟成的比較有生氣的感覺02/24 17:58

5^F推Fuhrer:個人喜好沒有熟成的.......02/24 18:01

[問題] 牛肉保存處理方式?

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: PINK200497 - 發表於 2012/07/09 17:10(12年前)

1^F推Fuhrer:每一片肉都用保鮮膜包住可以減少空氣接觸07/09 17:40

2^F→Fuhrer:再放入塑膠袋或夾鏈袋或容器可以維持不變黑07/09 17:41

3^F→Fuhrer:當然最後要放在冷凍囉07/09 17:43

[器具] 大同電鍋要蓋內鍋蓋嗎?

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +7

作者: Antonias - 發表於 2011/03/15 16:14(13年前)

4^F推Fuhrer:就算只有外蓋內鍋還是會對流吧只是空間變成整個電鍋03/15 17:25

5^F→Fuhrer:會不會是用內蓋比較不會弄髒外鍋03/15 17:26

[問題] 玉米粒罐頭的甜玉米

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: 0

作者: ifwp - 發表於 2010/02/11 01:18(14年前)

1^F→Fuhrer:白玉米也有很甜的喔...02/11 01:42

2^F→Fuhrer:買玉米回來自己用刀削下來就是玉米粒不過是生的要煮過02/11 01:44

[問題] 雞皮要怎麼洗才乾淨呢??

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: kelry - 發表於 2009/07/03 21:20(15年前)

1^F推Fuhrer:用爐火燒個幾秒就光溜溜啦07/03 23:12

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