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11F→: 通常酒進瓶後就不會繼續熟成,因為玻璃瓶無法讓酒繼續01/25 10:26
12F→: "呼吸",但裡面的酯類及香氣物質還是會隨時間持續降解01/25 10:27
13F→: 產生不一樣的風味。辛辣的醛類或酸類會變成酯類增加香01/25 10:28
14F→: 氣。所以原則上應該會變好喝。我覺得價值很高,版大可01/25 10:29
15F→: 以自己喝。一瓶100多...有點掉價01/25 10:30
5F→: 紅標米酒~是骨董了耶!原則上酒不會有像食物那種腐敗或01/25 10:33
6F→: 長菌的問題,19.5%如果氣味沒問題應該還ok01/25 10:34
23F→: CP值高的酒,略甜不澀。自己睡前都喝一杯01/25 10:23
15F推: 開瓶後高粱酒會有酯化反應,一般來說主要是酒精轉成08/17 11:32
16F→: 乙酸乙酯,但或許會有其他高級脂肪酸乙酯也產生了,08/17 11:33
17F→: 版主覺得變辣也有可能是低沸點的香氣成分揮發,所以08/17 11:34
18F→: 酒精味出。所以辣感可能來自於高酒精度的影響08/17 11:38
30F推: 以我家(南部人)的打法是可以胡的喔1.171.54.93 03/30 16:13
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