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作者 fing 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共18則

限定看板：baking

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[ baking ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: a910012002 - 發表於 2015/07/25 14:45(10年前)

7^F推fing: 做麵包加果乾我都沒泡水以前也試過泡水覺得比較不好吃08/04 00:26

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: ff760725 - 發表於 2015/07/08 10:18(10年前)

7^F推fing: 差不多就像樓上說的那樣過程中可以用手拉一拉麵糰調整一下07/08 17:00

8^F→fing: 麵糰有充分醒過應該還滿聽話的還有其實也不必桿的那麼工整07/08 17:01

9^F→fing: 我覺得有桿到八成像樣的話做出來的成品不至於會差太多07/08 17:03

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +2

作者: jeansr - 發表於 2015/07/03 18:04(10年前)

1^F推fing: 打蛋器輕輕敲鋼盆邊緣，奶油就會掉出來，然後繼續打，奶油陷07/03 18:28

2^F→fing: 進去就再敲出來，打一會兒就會變順了。初做西點還是遵照食譜07/03 18:31

3^F→fing: 的指示做比較好，包括配方及做法，等熟了再自己變化。桿麵棍07/03 18:32

4^F→fing: 準備一支吧，才30元。07/03 18:32

9^F→fing: 改了材料就不是原配方了而且又多加近100g的低粉比例也變了07/06 18:27

10^F→fing: 其實我沒有做過加水的餅乾有做過加牛奶的但量很少07/06 18:34

11^F→fing: 奶油的話食譜要求打發就打發沒有要求打發就不用打發妳說07/06 18:39

12^F→fing: 麵團很油感覺是油脂沒有跟其他材料融合應該是改了配方的緣07/06 18:42

13^F→fing: 故或做法上的的問題另外糖如果比較粗餅乾成品也會比較粗07/06 18:43

14^F→fing: 想要質地細緻可以用糖粉食譜中使用不同的糖通常有它的考量07/06 18:46

[ baking ]93 留言, 推噓總分: +42

作者: kikikiwi820 - 發表於 2015/06/28 19:54(10年前)

90^F推fing: 讓家人自己點餐，他們點什麼妳就做什麼，如果還是完全不吃，07/03 18:47

91^F→fing: 這世上就是有些人不太懂得珍惜，不用想太多，就做少一點自己07/03 18:49

92^F→fing: 吃就好，也可以交一些對烘培有興趣的朋友，相約一起做，成品07/03 18:50

93^F→fing: 一起分享。07/03 18:51

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