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作者 fayhong 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共147則

限定看板：Coffee

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[問題] 辦公室咖啡?

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: lostname - 發表於 2009/09/27 13:25(14年前)

4^F→fayhong:耶加在辦公室我會比較喜歡法國壓沖出來的味道09/28 01:41

5^F→fayhong:美式機的話，你可以選擇深烘一點的豆子09/28 01:42

6^F→fayhong:或者，巴西或哥倫比亞，稍微偏深烘，比較能耐美式機的環境09/28 01:42

[新聞] 專業咖啡品鑑國際杯測師證照

[ Coffee ]15 留言, 推噓總分: +6

作者: davidrandy - 發表於 2009/09/27 13:23(14年前)

15^F→fayhong:別過度反應，新聞是很膚淺的09/30 00:00

[單品] 薇薇特南

[ Coffee ]21 留言, 推噓總分: +4

作者: gswim - 發表於 2009/09/25 01:44(14年前)

11^F→fayhong:tca-3嗎？09/26 00:28

12^F→fayhong:酒精燈還是瓦斯燈呢09/26 00:29

16^F→fayhong:那是先放粉還是後放粉，還是中段放粉呢？09/28 01:45

17^F→fayhong:而且，水位上來後有移火嗎？酒精燈不能即時控制火力，只能09/28 01:45

18^F→fayhong:靠移火，如果你覺得煮出來有焦味，可以試著水上去後移火09/28 01:46

19^F→fayhong:讓火力只是維持支托水在上壺而不是持續加熱09/28 01:47

20^F→fayhong:而且，個人偏好的攪拌或搖晃不同，也會影響萃取09/28 01:48

[其它] 鮮乳的選擇

[ Coffee ]27 留言, 推噓總分: +17

作者: vn93q3j - 發表於 2009/09/22 16:16(14年前)

23^F→fayhong:重烘的豆子，可以考慮林鳳營或者乳香世家09/28 01:49

24^F→fayhong:中淺烘的豆子可以考慮光泉或者淡一點像養樂多之類的呀09/28 01:50

[器材] 寶馬手沖壺的產地

[ Coffee ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: ambba - 發表於 2009/09/21 22:30(14年前)

6^F→fayhong:如果沒有打算直接上Kalita直壺或宮廷壺的打算的話09/28 01:57

7^F→fayhong:http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e3341509809/28 01:57

8^F→fayhong:這個就夠用了09/28 01:57

咖啡回甘決定？

[ Coffee ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: myb612 - 發表於 2009/09/15 20:02(14年前)

3^F→fayhong:我覺得會，但有限，剛開始先求豆子烘透就好09/16 00:28

[其它] 第一次手烘巴拿馬卡門莊園

[ Coffee ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: redddd - 發表於 2009/09/15 14:08(14年前)

9^F→fayhong:騎車用的led燈就可以囉！09/16 00:26

[其它] 請益台北有哪些咖啡廳有漂亮的大鏡子的

[ Coffee ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: yuchiehw - 發表於 2009/09/12 22:20(14年前)

3^F→fayhong:不拍到路人甲的話，湛盧是有啦09/13 02:49

[問題] 關於手沖

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +7

作者: jeff8611 - 發表於 2009/09/08 21:42(14年前)

9^F→fayhong:太細了....我都抓八圈....09/09 02:09

10^F→fayhong:拍say...八格....09/09 02:09

11^F→fayhong:而且粉水比太高，建議拉 18:200 or 25:270 拉近一點09/09 02:11

12^F→fayhong:不然大量的水流過粉層，就自然有過萃味了09/09 02:11

[單品] PWN Grade-1曼特寧......

[ Coffee ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: redddd - 發表於 2009/09/08 06:31(14年前)

8^F→fayhong:基豆級的gr1跟精品級的carmen怎麼比....= =|||09/09 02:05

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