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作者 eirihyde 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共123則

限定看板：baking

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[問題] 關於unox烤箱

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +5

作者: tw00134 - 發表於 2020/04/16 22:16(4年前)

12^F推eirihyde: 用慣層爐的改用這台，剛開始會很痛苦223.138.176.245 04/18 00:31

[問題] 有可以讓口感變得很冰的添加物?

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: layu19920414 - 發表於 2019/06/18 06:03(5年前)

15^F推eirihyde: 我覺得涼跟冰是兩回事就是了......223.141.145.126 07/14 20:55

[問題] 關於麵團狀況

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +5

作者: ac1203 - 發表於 2019/04/05 00:20(5年前)

34^F→eirihyde: 感覺不知道誤了多少人啊......36.232.20.52 04/19 13:28

Re: [其他] 贈送苗林行2015全商品型錄已刪文

[ baking ]36 留言, 推噓總分: +9

作者: lomansan - 發表於 2019/04/11 13:31(5年前)

29^F推eirihyde: 看到這篇真的很想笑，很多廠商根本沒有111.253.58.241 04/16 01:03

30^F→eirihyde: 所謂小包裝，幾乎都是材料行進貨後分裝111.253.58.241 04/16 01:04

31^F→eirihyde: ，你會想到跟最上游買了別人也會想到，111.253.58.241 04/16 01:04

32^F→eirihyde: 那麼開烘焙行的不都傻子？真的很想跟廠111.253.58.241 04/16 01:04

33^F→eirihyde: 商買，乖乖去申請公司行號吧111.253.58.241 04/16 01:04

[問題] 有關未鹼化可可粉口感已刪文

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +1

作者: alex1156 - 發表於 2019/02/28 21:22(5年前)

7^F推eirihyde: 米歇爾的可可粉是未鹼化的？223.141.178.122 03/02 18:28

[問題] 馬卡龍有裙邊又裂開

[ baking ]36 留言, 推噓總分: +6

作者: sheling77 - 發表於 2019/01/29 23:16(5年前)

6^F推eirihyde: 食譜確定沒看錯？42.76.164.80 01/30 16:32

9^F→eirihyde: http://imgur.com/cLcoEAN111.253.41.205 01/30 17:22

10^F推eirihyde: 一樣是PH食譜，在只有添加色素的狀況之111.253.41.205 01/30 17:23

11^F→eirihyde: 下，跟你所使用的比例相差無幾，這代表111.253.41.205 01/30 17:23

12^F→eirihyde: 你的30g巧克力幾乎是不可能存在111.253.41.205 01/30 17:23

[問題] 星空棒棒糖濕黏，無法包裝：（

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +5

作者: VKVKCCC - 發表於 2018/08/14 23:32(5年前)

19^F推eirihyde: 紅外線不能用在液體...不然正常160度根42.76.230.186 09/24 01:12

20^F→eirihyde: 本都變色了42.76.230.186 09/24 01:12

[問題] 丙級考題泡芙的內餡煮不好

[ baking ]51 留言, 推噓總分: +6

作者: aureusii - 發表於 2018/08/28 23:01(5年前)

49^F推eirihyde: 1.牛奶與蛋混合後，一定要過篩再進行加42.76.230.186 09/24 01:07

50^F→eirihyde: 熱 2.請小火 3.煮到開始冒泡基本上就可42.76.230.186 09/24 01:07

51^F→eirihyde: 以了42.76.230.186 09/24 01:07

[問題] 台南食品材料行

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +6

作者: x7883364 - 發表於 2018/07/03 23:25(6年前)

11^F推eirihyde: 銘泉對做烘焙來說物料比較齊全，且店裡111.82.250.44 09/08 10:30

12^F→eirihyde: 的人對烘焙上的問題，回答都很專業，對111.82.250.44 09/08 10:30

13^F→eirihyde: 於想了解店裏產品時很有幫助，畢竟遇到111.82.250.44 09/08 10:30

14^F→eirihyde: 店員一問三不知時我會無名火～111.82.250.44 09/08 10:30

[問題] 檸檬生乳酪蛋糕出水

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: edward811230 - 發表於 2018/06/02 21:17(6年前)

8^F推eirihyde: 用檸檬汁融吉利丁～笑了42.76.77.102 06/03 19:59

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