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作者 egg1127 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共42則

限定看板：baking

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[其他] 巧兒灶咖與烘焙找材料的關係？已刪文

[ baking ]20 留言, 推噓總分: -3

作者: egg1127 - 發表於 2024/03/16 17:51(1年前)

13^F→egg1127: 請版友看是想先確認他們是否有內部合作關36.225.14.126 03/17 00:21

14^F→egg1127: 係。確實沒想到可能是網站系統問題導致年36.225.14.126 03/17 00:21

15^F→egg1127: 份並不確切，謝謝提醒！36.225.14.126 03/17 00:21

[問題] 應直上小林還是先買練習機?

[ baking ]34 留言, 推噓總分: +10

作者: joain - 發表於 2022/12/31 16:09(3年前)

24^F推egg1127: 看回文是連穩定出品都還沒做到，請問為什36.225.26.212 01/03 00:53

25^F→egg1127: 麼就確定要開業呢36.225.26.212 01/03 00:53

[問題] 乳酪蛋糕製作有顆粒

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: jytfelix - 發表於 2022/12/15 16:35(3年前)

7^F推egg1127: 請問要在哪一階段均質？拌入麵粉前嗎36.225.19.6 12/16 02:22

[問題] 如何把巧克力甘納許凍成硬片狀

[ baking ]56 留言, 推噓總分: +9

作者: maydm - 發表於 2022/11/03 22:54(3年前)

45^F推egg1127: 代可可脂不是天然巧克力，烘焙不建議使用36.225.15.61 11/08 10:14

rungo可以買嗎？

[ baking ]63 留言, 推噓總分: +19

作者: kyrinhuang - 發表於 2022/03/25 11:05(3年前)

22^F推egg1127: 單就商品而言這個價位這樣表現可以了，但36.225.76.50 03/27 20:03

23^F→egg1127: 沒有社團說的這麼神。認同18樓，社團不能36.225.76.50 03/27 20:03

24^F→egg1127: 接受不同聲音很可怕36.225.76.50 03/27 20:03

25^F→egg1127: 樓上可搜尋「火腿起司吐司走山」，留言有36.225.76.50 03/27 20:05

26^F→egg1127: 夠兇36.225.76.50 03/27 20:05

30^F→egg1127: 似乎已經刪文，無法求證，但印象中該文只36.225.76.50 03/28 00:37

31^F→egg1127: 是問說是否因為食譜麵團太軟無法支撐，這36.225.76.50 03/28 00:37

32^F→egg1127: 類的話。個人認為新手期間對麵團跟食材的36.225.76.50 03/28 00:37

33^F→egg1127: 掌握度本來就很低，會有這樣的疑惑蠻合理36.225.76.50 03/28 00:37

34^F→egg1127: 的，請問樓上哪裡覺得是在責怪食譜？（純36.225.76.50 03/28 00:37

35^F→egg1127: 好奇，非戰）36.225.76.50 03/28 00:37

39^F→egg1127: 看來我看到的是編輯後的文，謝謝樓上告知223.136.64.178 03/28 09:55

[餅乾] 爆漿巧克力軟餅乾超邪惡配方

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: iamawen - 發表於 2022/03/02 12:01(3年前)

2^F→egg1127: 這是糖餃子的食譜吧不寫出處當作自己的223.136.135.62 03/02 17:29

3^F→egg1127: 配方不是很好223.136.135.62 03/02 17:29

烤箱請益，預算8k內

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +3

作者: start333 - 發表於 2022/02/27 02:11(3年前)

2^F推egg1127: 同為烘焙新手，一年多前買烤箱時也考慮很36.225.17.5 02/27 10:51

3^F→egg1127: 久，最後選擇不太熱門的國際牌3801，理由36.225.17.5 02/27 10:51

4^F→egg1127: 是除了烘焙也能烤雞做料理，有旋風、旋轉36.225.17.5 02/27 10:52

5^F→egg1127: 烤雞叉、雙溫控、不能控溫的發酵，而且不36.225.17.5 02/27 10:52

6^F→egg1127: 到五千。買太貴還要擔心會放棄烘焙，基本36.225.17.5 02/27 10:52

7^F→egg1127: 款用了一陣子也更曉得下一台要挑的是什麼36.225.17.5 02/27 10:52

8^F→egg1127: 。36.225.17.5 02/27 10:52

[問題] 殺菌蛋白液台北哪裡買

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +11

作者: egg1127 - 發表於 2022/01/15 01:16(4年前)

8^F→egg1127: 打了幾家烘焙材料行都沒有～也查不到樓上36.225.68.93 01/17 01:34

9^F→egg1127: 說的豬媽媽36.225.68.93 01/17 01:34

10^F→egg1127: 請問還有哪家推薦嗎36.225.68.93 01/17 01:34

[問題] 攪拌機選購

[ baking ]44 留言, 推噓總分: +9

作者: wulawwusky - 發表於 2021/11/16 10:47(4年前)

23^F推egg1127: 原po預算有點尷尬，新品的話都上不了大家36.225.74.125 11/17 10:59

24^F→egg1127: 推薦的士邦或小林。36.225.74.125 11/17 10:59

25^F→egg1127: 個人也觀望許久，預算比原po低、少量製作36.225.74.125 11/17 10:59

26^F→egg1127: 頻率一週一到兩次，跟13樓一樣在rungo臉36.225.74.125 11/17 10:59

27^F→egg1127: 書社團蹲了一個多月，看大家的製作方式跟36.225.74.125 11/17 10:59

28^F→egg1127: 狀態，才剛下訂還沒到貨。36.225.74.125 11/17 10:59

29^F→egg1127: 考量點是不確定自己對烘焙熱情會持續多久36.225.74.125 11/17 10:59

30^F→egg1127: ，不曉得未來的製作量變化多大，想先從便36.225.74.125 11/17 10:59

31^F→egg1127: 宜的入手，之後再決定是否直上小林，供參36.225.74.125 11/17 10:59

[問題] 塔皮底部和側邊分離

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: a35792468b - 發表於 2021/06/02 00:46(4年前)

6^F推egg1127: 之前也這樣嘗試過，入模時有壓一下接合處36.228.154.53 06/02 23:20

7^F→egg1127: ，烤完沒有縫隙，是個正常的塔皮36.228.154.53 06/02 23:20

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